REGIONAL:
Suara.com - Siapa tak kenal dengan rendang? Makanan khas Sumatera Barat ini bahkan sempat dinobatkan menjadi salah satu makanan terenak di dunia versi CNN.
Umumnya rendang dimakan dengan nasi panas dengan sambal, serta beberapa hidangan khas Sumatera Barat lainnya. Tapi bagaimana jika rendang diolah menjadi toast atau roti panggang.
Ya, menu tersebut yang baru-baru ini dihadirkan oleh Jiwa Toast. Menurut CEO & Owner Janji Jiwa, Billy Kurniawan, saat ditemui di kawasan Kemang Raya, Kamis (10/3/2022), kehadiran menu ini dilakukan lewat diskusi bersama Lord Adi, mantan kontestan MasterChef Indonesia.
“Kita berinteraksi dengan Lord Adi kemarin lewat kolaborasa. Jadi kami memberikan eksplorasi rasa, dan kebetulan beliau dari Sumatera Barat, kami langsung ke Padang, Bukit Tinggi, dan Padang Panjang,” ungkap Billy.
“Dari situ kita ketemu rendang yang masih dipakai dengan tungku. Jadi kita mencoba hadirkan menu rasa lokal, salah satunya beef rendang,” pungkasnya.
Selain itu, Billy juga mengatakan bahwa merkea tidak menggunakan biji kopi impor dalam setiap produl Janji Jiwa. Ia memanfaatkan kopi dan kerjasama dengan petani daerah di Indonesia.
“Kalau dari inovasi sendiri, kita selalu mengeluarkan produk yang nggak terlalu complicated dan gampang untuk di edukasi untuk customer kita. Selain itu, kita selalu memberikan local twist, dan semuanya biji kopi yang digunakan dari Indonesia,” ungkap CEO & Owner Janji Jiwa, Billy Kurniawan, saat ditemui di kawasan Kemang Raya, Kamis (10/3/2022).
Di lain sisi, Billy mengatakan untuk menghadirkan produk yang bisa dinikmati masyarakat, juga perlu mengikuti pedoman halal yang ada di Indonesia.
“Sejak awal beroperasi, kami sadar akan pentingnya konsumsi makanan halal di Indonesia. Sesuai dengan salah satu nilai yang kami miliki, ‘A Cup for The People’. Karena itu, kami berkomitmen untuk selalu memberikan pelayanan terbaik bagi seluruh pelanggan,” ungkap Billy lebih lanjut.
TERPOPULER
