Bumbu Sate Kambing yang Mudah dan Super Lezat, Persiapan untuk Acara Tahun Baru

Suara.com - Berencana untuk membuat sate kambing di malam Tahun Baru 2023? Kamu bisa bersiap mulai bumbu sate kambing dari sekarang!

Langkah pertama, kamu harus mengetahui bumbu sate kambing yang lezat. Simak informasi selengkapnya di bawah ini, yuk!

Bumbu Sate Kambing yang Lezat

Ada beberapa resep bumbu sate kambing yang bisa kamu coba. Tinggal pilih dan sesuaikan dengan selera saja, ya!

1. Sate Kambing Sederhana

Bahan-bahan yang diperlukan adalah 600 gr daging kambing, potong dadu, susun dengan tusuk sate

Bumbu:

• Kecap manis 4-5 sdm
• 1 sdm air asam jawa
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdm minyak goreng
• Garam
• Kaldu jamur
• Merica bubuk

Cara membuat:

• Pertama, campurkan bumbu, aduk rata kemudian cek rasa.
• Lalu oles sate dengan bumbu kecap sampai rata, kemudian bakar sate dengan arang, saat setengah matang oles lagi dengan bumbu kecap.
• Lanjutkan dengan membakar kembali sate sampai matang.
• Setelah matang, sajikan sate dengan sambal kecap, dengan irisan bawang merah.

2. Sate Kambing Empuk

Bahan-bahan yang diperlukan adalah 1 kg daging kambing, 1/4 buah nanas potong dadu, dan tusuk sate secukupnya.

Bumbu sate:

• 1 sdt bawang merah halus
• 1 sdt bawang putih halus
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt jahe halus
• 1 sdt gula jawa

Bahan sambel iris:

• 10 buah cabe rawit merah
• 1 buah tomat
• 4 buah bawang merah
• Kecap manis sesuai selera

Cara membuat:

• Langkah pertama, lumuri daging dengan parutan nanas secara menyeluruh.
• Lalu tinggalkan selama 30 menit.
• Setelah itu, potong dadu dan masukan ke dalam tusukan.
• Kemudian setelah siap, bakar dengan nanas dan saat matang siap disajikan.

Sate kambing ini sangat cocok disantap dengan sepiring nasi hangat. 

Ingat, salah satu yang perlu diperhatikan saat membuat sate kambing adalah merendam daging terlebih dulu bersama bumbu minimal 1 jam dalam kulkas.

Cara ini bisa membuat daging kambing menjadi lebih empuk dan bumbunya meresap. Saat membakar sate kambing, bisa juga sesekali mengoles sate dengan sisa bumbu agar bumbunya lebih mantap merekat.

Selamat mencoba resep bumbu sate kambing di atas, ya!

Kontributor : Rishna Maulina Pratama