8 Tips Memasak Ikan Laut agar Tidak Amis, Harus Pakai Air Jeruk Nipis?

Caranya, Anda hanya perlu memeraskan 1–2 buah jeruk pada ikan, lalu diamkan sebentar. Setelah itu, jangan lupa cuci ikannya sebelum menambahkan bumbu atau saus. Asam dapat membantu mengurangi rasa amis.

Rendam dalam air es

Tips memasak ikan laut agar tidak amis selanjutnya adalah merendamnya terlebih dahulu ke dalam air es selama 15-20 menit. Rendaman air es dapat membantu mengencangkan daging ikan dan mengurangi bau amis.

Pilih metode memasak yang tepat

Panggang, rebus, atau kukus bisa menjadi metode memasak ikan laut supaya tidak amis.
Namun, pastikan untuk memasaknya dengan suhu yang tepat. Jangan memasak terlalu lama, karena overcooking dapat membuat ikan menjadi amis.

Gunakan bumbu dan rempah

Memasak ikan laut dengan bumbu dan rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, atau rempah tradisional lainnya juga bisa menjadi tips agar ikan tidak lagi berbau amis.

Bukan hanya menghilangkan bau amis, bumbu-bumbu tersebut juga bisa membuat ikan terasa lebih nikmat.

Hindari pakai minyak terlalu banyak

Penggunaan terlalu banyak minyak saat menggoreng dapat membuat ikan menjadi lebih berbau amis.