Suara.com - Siapa yang bisa menolak kelembutan dan kelezatan donat yang baru digoreng? Jika Anda mendambakan kudapan manis ini, Anda tidak perlu lagi pergi ke toko donat. Dengan panduan langkah demi langkah kami, Anda dapat membuat donat buatan sendiri dengan resep lezat dan mengejutkan teman dan keluarga Anda.
Bahan:
- 2 1/4 sendok teh ragi kering aktif
- 1/2 cangkir air hangat (110-115°F)
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 cangkir susu hangat
- 2 sendok makan mentega lunak
- 1 telur besar
Untuk Topping (Opsional):
- Gula kayu manis
- Glasir berbagai rasa
Langkah-langkah:
1. Aktifkan ragi: Dalam mangkuk kecil, campurkan ragi, air hangat, dan 1 sendok teh gula. Biarkan selama 5 menit, atau hingga berbusa.
2. Buat adonan: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, garam, sisa gula, susu, mentega, dan telur. Tambahkan campuran ragi dan aduk hingga membentuk adonan.
3. Uleni adonan: Taruh adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung dan uleni selama 5-7 menit hingga menjadi halus dan elastis.
4. Istirahatkan adonan: Tempatkan adonan dalam mangkuk yang sudah diolesi mentega, tutupi dengan kain lembab, dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 1 jam, atau hingga ukurannya dua kali lipat.
5. Bentuk donat: Kempiskan adonan dan bagi menjadi 12 bagian yang sama. Bentuk menjadi bola-bola dan lubangi bagian tengahnya menggunakan jari atau pemotong donat.
6. Istirahatkan donat: Taruh donat di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan biarkan mengembang selama 30 menit lagi.
7. Goreng donat: Panaskan minyak dalam panci besar hingga 375°F. Goreng donat selama 1-2 menit per sisi, atau hingga berwarna cokelat keemasan.
8. Topping donat: Tiriskan donat di atas tisu dan lapisi dengan topping yang Anda suka. Nikmati selagi hangat.
