REGIONAL:
Suara.com - Bulan Ramadan bukan hanya tentang menahan lapar dan dahaga, tetapi juga tentang mencari pengalaman spiritual dan kuliner yang berkesan. Bagi para experience seeker, berbuka puasa bisa menjadi momen yang tepat untuk mencoba hal-hal baru dan menciptakan kenangan indah.
Pengalaman ini ditawarkan oleh Aston Priority Simatupang Hotel & Conference Center yang tahun ini mengusung tema ‘Ramadan Story’.
Konsep ‘Story’ terinspirasi dari fitur story di Instagram dan TikTok, yang digunakan untuk berbagi momen melalui klip pendek. Iftar atau buka puasa bertajuk ‘Ramadan Story’ ini mengajak para tamu untuk membagikan ceritanya di sosial media saat menikmati menu yang bergaya tradisional-modern dan terkini.
Tak hanya itu, hotel juga menyiapkan hadiah menginap gratis di Aston Priority Simatupang untuk tamu-tamu yang berpartisipasi dalam program ‘Share your stories’ dengan menuliskan cerita Ramadhannya melalui selembar kertas dan menempelkannya di ‘Story Board’ yang berada di Canary Restaurant Aston Priority Simatupang, serta membagikannya melalui sosial media.
Baklava, Kudapan Asal Turki Yang Mendunia
Dari puluhan pilihan menu Iftar, terdapat menu rekomendasi yang wajib dicoba, yaitu baklava. Kudapan manis yang mendunia asal Turki ini terbuat dari filo pastry dengan isian kacang-kacangan yang gurih dan rempah-rempah yang menambah kekayaan rasa. Porsi yang disajikan juga lebih besar dibandingkan baklava lainya. Disajikan dengan konsep buffet atau all-you-can-eat, tamu-tamu pun dapat menikmati baklava sepuasnya.
Homemade Beef Barbeque
Bagi pecinta olahan daging sapi, terdapat homemade Beef Barbeque yang menggunakan bahan lokal Indonesia serta memiliki rasa fruity karena diolah dengan buah apel Malang dan sari jeruk.
Fusion Pizza ala Indonesia
Tamu-tamu juga dapat menemukan Fusion Pizza ala Indonesia di salah satu stall makanan. Fusion Pizza ini merupakan sebuah inovasi dalam pembuatan pizza yang menggunakan bahan-bahan khas Indonesia seperti gulai dan daging maranggi.
Arabic Mezze
Untuk pencari makanan sehat, tersedia stall Arabic Mezza yang merupakan hidangan pembuka dengan pilihan menu-menu sehat khas Timur Tengah yang menghadirkan hummus, tabbouleh, shirazi salad, dan toum. Hummus artinya kacang-kacangan yang mengacu pada bahan utama dari hidangan ini, yaitu kacang Arab atau chickpea. Kuliner ini merupakan salah satu makanan yang bisa dijadikan sumber protein dan juga sumber serat bagi kesehatan.
Tabbouleh merupakan hidangan vegetarian Timur Tengah Arab yang biasanya terbuat dari tomat, potongan peterseli, mint, bulgur dan daun bawang, dan dibumbui dengan minyak zaitun, perasan lemon, dan garam.
Sedangkan Shirazi salad adalah salad khas Persia yang dibuat dengan tomat, mentimun, bawang, rempah-rempah, dan saus yang pedas. Selanjutnya, tidak lengkap tanpa kehadiran toum, saus khas Timur Tengah yang terbuat dari bawang putih minyak, air jeruk lemon, dan sedikit garam. Memiliki rasa yang kuat dan tekstur yang lembut atau creamy, toum digunakan sebagai saus pendamping untuk menikmati hidangan Timur Tengah lainnya.
“Ramadan Story ini, diangkat menjadi tema Iftar kali ini sebenarnya mengikut trend saat ini, dimana setiap orang lebih suka membagikan momen pentingnya di sosial media, menggunakan fitur Instagram Story misalnya. Dan kami mencoba menjawab kebutuhan tamu-tamu tersebut dengan menghadirkan menu-menu andalan kami, salah satunya adalah Baklava,” kata Febrian Sjarif, Executive Chef Aston Priority Simatupang.
“Di industri kuliner itu sendiri makanan Timur Tengah saat ini sedang naik daun, dan masih jarang sekali ada gerai makanan yang menyajikan baklava, kecuali di resto-resto segmented memang khusus kuliner timur tengah atau Turki. Dan karena Baklava merupakan salah satu produk yang membutuhkan bahan-bahan premium harganya pun di luaran relatif mahal dan kami hadirkan di sini dengan porsi yang lebih besar dan dapat dinikmati sepuasnya, kalau mau nambah lagi tidak cukup satu silahkan bebas,” pungkas sang chef saat ditemui di Canary Restaurant, Kamis (27/2/2025).
TERPOPULER