Infografis
Suara.com - Hidangan tumpeng nasi kuning selalu disajikan pada momen perayaan spesial misalnya ulang tahun, hari kemerdekaan, pembukaan acara tertentu, peresmian gedung dan lain sebagainya.
Hidangan ini seakan sudah menjadi bagian dari kebiasaan sebagian besar masyarakat sebagai wujud rasa syukur. Untuk mendapatkan hasil terbaik, simak resep nasi tumpeng yang tidak ambyar anti gagal berikut.
Tumpeng sendiri merupakan sajian nasi kuning yang biasanya disusun secara bertingkat. Akan tetapi, ada pula sebagian tumpeng yang bentuknya menyerupai segitiga. Sehingga, tak heran bila tampilan tumpeng bisa berbeda-beda.
Nasi yang identik dengan acara perayaan ini terbuat dari beras yang pulen lalu dimasak dengan beberapa rempah seperti kunyit, daun salam, serai dan santan. Sehingga rasanya cenderung gurih.
Umumnya nasi tumpeng dihidangkan bersama debgan beberapa lauk pauk yang khas, seperti tempe orek, perkedel, mie, telur dadar atau telur balado, serundeng dan ayam goreng.
Karena lauknya yang sangat bervariasi, banyak orang yang merasa membuat nasi tumpeng adalah pekerjaan yang sangat sulit.
Jangan khawatir, bagi Anda yang ingin menyajikan tumpeng nasi kuning namum kerap kali hasilnya tidak sesuai harapan, maka Anda wajib menyimak resep tumpeng nasi kuning yang tidak amyar, dijamin anti gagal.
Resep Nasi Tumpeng yang Tidak Ambyar, Anti Gagal
Sebelum mengolah nasi tumpeng, Anda harus menyiapkan beberapa bahan-bahan utamanya. Untuk itu, simak ulasan berikut.
Bahan-Bahan & Bumbu Nasi Tumpeng Tidak Ambyar
Baca Juga: Resep Nasi Tumpeng Merah Putih Anti Gagal ala Chef Devina, Pas untuk Rayakan HUT RI
Bahan Nasi Kuning:
- 1 liter beras
- 200ml santan instan
- 1,5 liter air
- 1 sdm garam atau sesuai selera
- 5 lembar daun salam
- 4 batang serai
- 2 sdm kunyit bubuk
Bahan Tempe Orek:
- 1 papan tempe, potong dadu, goreng sampai kering
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 batang serai ukuran sedang
- 3 lembar daun jeruk
- 15 cabai keriting, iris tipis
- gula merah secukupnya
- asam jawa yang dilarutkan dalam 200 ml air
1,5 sdt garam
Bahan Perkedel Kentang:
- 4 siung bawang merah, iris tipis, lalu goreng sampai matang
- 2 tangkai seledri
- 1 kg kentang, potong kecil-kecil, goreng sampai empuk lalu haluskan
- 2 butir telur
- merica 1 bungkus
- pala bubuk secukupnya
- 1 sdm garam
Cara Membuat:
1. Cuci beras, aron dalam panci sekitar 15 menit atau sampai beras setengah matang. Sisihkan.
2. Tuang santan ke dalam panci berisi beras dengan api kecil. Kemudian masukkan serai, daun salam, kunyit bubuk, serta garam secukupnya. Aduk sampai merata dan mendidih.
