- Pasar plant-based Indonesia diproyeksikan tumbuh pesat, dari USD 539,6 juta (2024) menjadi USD 1,3 miliar (2033).
- Coconut milk kian populer berkat rasa creamy khas tropis dan rantai pasok lokal yang berkelanjutan.
- Ellenka Barista Series Coconut Milk hadir di Jogja Coffee Week 2025, lalu berlanjut ke berbagai ajang pameran sepanjang tahun.
“Produk berbasis coconut milk sangat versatile untuk berbagai kreasi minuman. Teksturnya balance, rasanya khas tropis, dan bisa menonjolkan karakter rasa yang kita ciptakan. Ini membuka banyak peluang baru bagi industri kopi dan kafe di Indonesia,” ujarnya.
Coconut milk dianggap mampu menjembatani kebutuhan gaya hidup sehat dengan inovasi industri minuman yang terus berkembang.
Jogja Coffee Week hanya awal dari rangkaian aktivasi Ellenka Professional. Sepanjang 2025, Ellenka akan terus menghadirkan Barista Series Coconut Milk di berbagai ajang besar seperti Outfest, Jacoweek, hingga SIAL Interfood 2025.
Langkah ini menegaskan komitmen Ellenka dalam mendukung pertumbuhan industri kopi dan minuman berbasis plant-based di Indonesia.
Tidak hanya memperkenalkan produk, tetapi juga mengedukasi konsumen dan pelaku industri bahwa bahan lokal seperti coconut milk punya potensi besar untuk menjadi bintang baru dalam tren global.
“Kami ingin menghadirkan pengalaman rasa yang berbeda sekaligus mendukung pertumbuhan minuman plant-based di Indonesia. Coconut milk adalah wujud inovasi yang mengakar pada kekayaan lokal,” ungkap tim Ellenka.
Dengan pertumbuhan pasar yang menjanjikan, dukungan produsen lokal, serta kreativitas barista dalam meramu minuman, coconut milk berpotensi besar menjadi ikon baru plant-based Indonesia—sehat, berkelanjutan, dan penuh cita rasa tropis.
TERPOPULER
