Infografis
Suara.com - Nama Taqy Malik belakangan ramai jadi perbincangan netizen terkait kasus pembangunan masjid di tanah sengketa. Gara-gara itu, berbagai hal soal Taqy Malik disorot, salah satunya bisnis saffron yang ia tekuni.
Sejak tahun 2019, Taqy Malik diketahui menekuni bisnis saffron asal Kashmir. Awalnya, usaha ini dijalankan secara sederhana dari rumah. Namun pada tahun 2021 ia berhasil mendirikan kantor resmi untuk bisnisnya tersebut.
Brand yang ia bangun diberi nama Taqychan Saffron, dan hingga kini masih terus berjalan. Produk ini bahkan diklaim sebagai pelopor saffron Kashmir nomor satu di Indonesia.
Melalui akun Instagram resmi @taqychan.saffron, mereka menyebut bahwa seluruh produknya telah bersertifikat BPOM, GMP, ISO Food, serta Halal MUI, sehingga aman untuk dikonsumsi masyarakat.
Harga yang ditawarkan di toko resmi Shopee Taqychan Saffron juga cukup bervariasi. Paket percobaan berisi 30 helai saffron dijual sekitar Rp50 ribu, sedangkan varian paling premium, yaitu Saffron Kashmir A++ 0,5 gram dibanderol hingga Rp285 ribu.
Apa Itu Saffron?
Dikutip dari berbagai sumber, saffron merupakan jenis rempah-rempah yang berasal dari bunga Crocus sativus. Bagian yang digunakan adalah benang sari (stigma) bunga, yang kemudian dikeringkan untuk dijadikan bahan pewarna alami, bumbu masakan, serta pengharum.
Sementara itu, saffron Kashmir seperti yang dijual Taqy Malik berasal dari wilayah pegunungan Himalaya, khususnya daerah Kashmir, India.
Jenis ini terkenal dengan kualitas tinggi karena memiliki warna merah pekat, aroma kuat, dan kandungan crocin (zat pewarna alami) yang melimpah.
Baca Juga: Dalem Banget, Sunan Kalijaga Sindir Taqy Malik Soal Donasi Masjid: Gua Gak Jualan Agama
Harga saffron sangat mahal sebab proses panennya rumit dan memerlukan ketelitian tinggi. Bunga saffron hanya mekar dalam waktu singkat dan setiap bunga menghasilkan sedikit stigma. Selain itu, faktor iklim, kondisi tanah, serta metode panen manual turut memengaruhi jumlah produksi.
Setiap benang stigma harus dipetik secara hati-hati pada pagi hari, agar kualitas warna dan aromanya tetap terjaga dengan baik.
Cara Mengonsumsi Saffron Agar Khasiatnya Maksimal
Saffron dikenal sebagai rempah dengan aroma tajam dan warna khas. Kandungan antioksidannya tinggi, sehingga memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
Beberapa manfaat yang sudah banyak diketahui antara lain meningkatkan suasana hati, menambah gairah, serta membantu melawan stres oksidatif.
Rempah ini tergolong aman untuk dikonsumsi, dan cara penyajiannya juga cukup sederhana. Kamu bisa menambahkannya pada makanan atau minuman sehari-hari.
Namun, mengingat saffron merupakan rempah termahal di dunia, penting untuk mengetahui cara penggunaannya yang tepat agar manfaatnya benar-benar terasa.
Panduan Mengonsumsi Saffron
- Perhatikan kualitas saffron. Saffron dengan mutu tinggi memiliki helai panjang berwarna merah cerah dengan ujung seperti terompet oranye. Hindari membeli saffron dalam bentuk bubuk karena sering kali sudah dicampur bahan lain.
- Uji keaslian saffron. Saffron asli tidak akan memudar warnanya saat dicelupkan ke dalam air atau susu. Aromanya manis seperti bunga dan rasanya agak pedas.
- Rendam sebelum digunakan. Untuk memaksimalkan rasa dan aroma, hancurkan beberapa helai saffron lalu rendam dalam air hangat selama 20–30 menit sebelum dicampurkan ke makanan atau minuman.
Beragam Cara Mengonsumsi Saffron
Saffron dapat dikonsumsi dengan diseduh menjadi teh atau minuman lain, atau dicampurkan ke dalam masakan seperti nasi dan hidangan penutup.
Untuk dosis kecil, masukkan beberapa helai benang saffron ke dalam air hangat, tunggu hingga air berubah warna keemasan, dan minum. Berikut beberapa contohnya.
1. Tambahan pada Makanan Penutup
Karena memiliki aroma mirip vanila, saffron cocok digunakan untuk puding, custard, atau roti manis. Untuk puding, cukup tambahkan sejumput saffron per empat porsi, sedangkan untuk kue kering gunakan 15–20 helai saffron untuk setiap 200 gram tepung.
2. Susu Saffron
Ini merupakan cara paling populer untuk menikmati saffron. Cukup rendam beberapa helai saffron dalam segelas susu hangat untuk mendapatkan minuman sehat dan menenangkan.
3. Perawatan Rambut Alami
Campurkan beberapa helai saffron dengan minyak kelapa atau minyak almond, lalu pijatkan ke kulit kepala. Kandungan antioksidan saffron membantu mengurangi kerusakan rambut dan merangsang pertumbuhannya.
4. Perawatan Kulit
Masker susu saffron dapat membantu mencerahkan kulit, mengurangi jerawat, dan menyamarkan noda hitam. Pemakaian rutin dapat membuat kulit terasa lebih lembut dan sehat.
Saffron telah lama dikenal sebagai rempah tradisional bernilai tinggi yang kaya antioksidan dan diyakini mampu mengurangi risiko penyakit akibat stres oksidatif. Selain itu, manfaat lain yang sering disebutkan adalah meningkatkan mood, membantu fungsi seksual, serta mengurangi gejala PMS pada wanita.
Meski demikian, penelitian lanjutan masih dibutuhkan untuk memastikan efektivitas semua manfaat tersebut.
Itulah penjelasan seputar cara mengonsumsi saffron agar khasiatnya dapat dirasakan secara optimal, sekaligus gambaran bagaimana Taqy Malik melalui bisnis Taqychan Saffron mempopulerkan rempah eksklusif ini di Indonesia.
Kontributor : Rishna Maulina Pratama
