Resep Kue Keranjang Goreng, Renyah di Luar Kenyal di Dalam

Teksturnya tetap kenyal di dalam, tetapi bagian luarnya lebih crunchy. Olahan ini juga terlihat lebih menarik sehingga pas disajikan untuk tamu saat Imlek.

3. Kue Keranjang Kukus Kelapa

Jika Anda ingin versi yang tidak digoreng, kue keranjang bisa dipotong kecil lalu dikukus bersama parutan kelapa yang sudah diberi sedikit garam. Rasa gurih dari kelapa berpadu dengan manis legitnya kue keranjang.

Varian ini lebih ringan dan cocok untuk Anda yang menghindari makanan berminyak. Sajikan selagi hangat agar teksturnya semakin nikmat.

4. Kue Keranjang Lapis Ubi atau Talas

Kue keranjang juga bisa dipadukan dengan lapisan ubi ungu atau talas yang dihaluskan. Biasanya disusun berlapis, lalu dikukus hingga menyatu.

Perpaduan warna dan rasa membuat tampilannya cantik dan rasanya lebih kompleks—manis, lembut, dan sedikit gurih. Cocok menjadi sajian istimewa saat perayaan keluarga besar.

5. Kue Keranjang Panggang Keju

Untuk sentuhan modern, Anda bisa memanggang irisan kue keranjang yang sudah diberi taburan keju parut di atasnya. Setelah dipanggang, keju akan meleleh dan memberikan rasa gurih yang unik.

Perpaduan manis dan asin menciptakan cita rasa baru yang berbeda dari olahan tradisional. Varian ini cocok untuk Anda yang ingin menghadirkan kreasi kekinian di momen Imlek.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri