REGIONAL:
- Susan Bowerman menyarankan penerapan pola makan seimbang guna memulihkan kondisi tubuh pasca konsumsi makanan berlebih saat Lebaran.
- Kombinasi makanan tertentu terbukti mampu meningkatkan penyerapan nutrisi penting serta mengoptimalkan metabolisme tubuh secara lebih efektif dan efisien.
- Penerapan pola makan sehat harus dilakukan secara konsisten melalui variasi makanan utuh guna memenuhi kebutuhan nutrisi harian tubuh.
Suara.com - Setelah momen Lebaran yang identik dengan hidangan bersantan, manis, dan berlemak, banyak orang mulai merasa perlu “kembali ke jalur” dengan mengonsumsi makanan sehat.
Namun, kembali ke pola makan sehat bukan berarti harus langsung ekstrem atau membatasi diri secara ketat. Kuncinya justru terletak pada keseimbangan dan pemilihan kombinasi makanan yang tepat.
Nutrisi yang baik tidak hanya soal memenuhi angka kebutuhan zat gizi atau mengikuti tren superfood terbaru. Lebih dari itu, tubuh membutuhkan keseimbangan nutrisi agar dapat menjalankan fungsi penting seperti metabolisme, pertumbuhan, hingga perbaikan sel secara optimal.
Menariknya, cara kita mengombinasikan makanan juga berperan besar dalam menentukan seberapa baik nutrisi tersebut diserap oleh tubuh.
Susan Bowerman, Senior Director, Worldwide Nutrition Education and Training di Herbalife, menjelaskan bahwa ilmu gizi telah lama mengakui pentingnya kombinasi makanan dalam proses penyerapan nutrisi.
“Salah satu cara paling mudah adalah dengan mengombinasikan berbagai jenis makanan sehat secara beragam dan tidak mengonsumsi jenis makanan yang sama setiap hari. Selain itu, terdapat beberapa kombinasi makanan spesifik yang memberikan manfaat lebih besar dibandingkan jika dikonsumsi secara terpisah,” ujarnya.
Berikut beberapa kombinasi makanan cerdas yang bisa membantu Anda kembali ke pola makan sehat setelah Lebaran:
1. Sayuran Berwarna dan Lemak Sehat
Sayuran seperti bayam, wortel, paprika, dan tomat kaya akan karotenoid, antioksidan penting bagi tubuh. Namun, zat ini larut dalam lemak, sehingga penyerapannya akan lebih optimal jika dikonsumsi bersama lemak sehat.
Coba tambahkan minyak zaitun pada salad, atau campurkan alpukat ke dalam smoothie sayur Anda.
2. Vitamin C dan Zat Besi
Setelah banyak mengonsumsi makanan berat saat Lebaran, tubuh juga perlu dukungan untuk menjaga energi. Zat besi berperan penting dalam hal ini, tetapi tidak semua jenis zat besi mudah diserap.
Vitamin C dapat membantu meningkatkan penyerapan zat besi dari sumber nabati seperti bayam atau kacang-kacangan. Tambahkan tomat, stroberi, atau jeruk ke dalam menu harian untuk hasil yang lebih optimal.
3. Teh Hijau dan Vitamin C
Jika Anda mulai kembali ke kebiasaan minum teh hijau, coba padukan dengan sumber vitamin C.
TERPOPULER
