REGIONAL:
- Kebersihan rice cooker yang buruk dan takaran air berlebih dapat membuat nasi cepat basi.
- Uap air mengembun, kebiasaan membuka tutup, serta penggunaan fitur keep warm terlalu lama memicu kerusakan nasi.
- Kualitas beras yang kurang baik dan penurunan performa alat juga menyebabkan nasi berbau tidak sedap.
Suara.com - Nasi di rice cooker cepat basi dan bau tentu membuat kesal. Apalagi jika nasi baru dimasak beberapa jam, tetapi sudah berubah aroma, tekstur, atau warna.
Kondisi ini membuat nasi tidak lagi menggugah selera dan berpotensi terbuang sia-sia.
Penyebab nasi di rice cooker cepat basi sebenarnya tidak selalu karena kualitas beras.
Kebersihan rice cooker, jumlah air saat memasak, embun pada tutup, hingga cara menggunakan fitur keep warm juga dapat memengaruhi daya tahan nasi.
Lantas, kenapa nasi di rice cooker cepat basi dan bau? Simak penyebab dan cara mencegahnya berikut ini.
1. Rice Cooker Kurang Bersih
Salah satu penyebab nasi cepat basi adalah kondisi rice cooker yang kurang bersih. Sisa nasi, kerak, air, dan uap dapat menempel pada panci, tutup bagian dalam, karet penutup, hingga saluran pembuangan uap.
Sisa makanan dan kelembapan tersebut dapat menjadi tempat berkembangnya mikroorganisme. Ketika rice cooker digunakan kembali, kontaminasi tersebut berpotensi memengaruhi nasi yang baru dimasak.
Karena itu, jangan hanya mencuci panci. Bagian tutup dalam, penampung air, dan saluran uap juga perlu dibersihkan secara rutin.
2. Takaran Air Terlalu Banyak
Takaran air yang berlebihan bisa membuat nasi menjadi terlalu lembek dan memiliki kadar air tinggi. Kondisi lembap dapat mempercepat penurunan kualitas nasi sehingga lebih mudah berbau dan basi.
Gunakan takaran air sesuai jenis beras dan petunjuk pada rice cooker. Hindari menambahkan air secara berlebihan hanya karena ingin mendapatkan nasi yang lebih pulen.
3. Uap Air Mengembun di Tutup Rice Cooker
Saat nasi dimasak dan dihangatkan, uap air akan naik menuju bagian tutup rice cooker. Jika uap tersebut mengembun dan tetesannya kembali mengenai nasi, permukaan nasi dapat menjadi terlalu basah.
Kelembapan berlebih pada bagian tertentu dapat membuat nasi lebih cepat berubah tekstur dan aroma. Karena itu, penampung air dan bagian dalam tutup rice cooker perlu dibersihkan dan dikeringkan secara berkala.
TERPOPULER