Di balik megahnya pernikahan Kesang Pangarep dengan Erina Gudono, tentu ada banyak pihak yang menjadi tim sukses. Salah satunya tim katering.
Dengan jumlah tamu yang hadir mencapai 6.000 tamu, muncul pertanyaan, seheboh apa persiapan yang dilakukan tim katering?
Akun TikTok @sonokembangmalang yang menjadi vendor pernikahan putra bungsu Presiden Jokowi ini membagikan beberapa video mengenai kegiatan di balik layar katering pernikahan Kaesang Pangarep dan Erina Gudono.
Dalam video yang dilihat Sabtu (17/12/2022), terlihat barisan kru katering yang disebutkan jumlahnya lebih dari 300 orang, dan semua sudah bersiap sejak H-5.
Selain berseragam, para kru katering tersebut diwajibkan memakai masker dan sarung tangan untuk menjaga higienitas.
Pada cuplikan selanjutnya, diperlihatkan tumpukan buah-buahan dan makanan untuk kebutuhan sepanjang acara. Disebutkan, sebanyak ratusan kilogram buah-buahan dan bahan makanan disediakan.
Dalam video yang berbeda, ditunjukkan pula beberapa fakta seputar tim katering acara pernikahan Kaesang Pangarep dan Erina Gudono ini.
Disebutkan bahwa suksesnya acara besar ini merupakan hasil kolaborasi Sonokembang Catering dari enam kota.
Di tempat lokasi, tersedia truk pendingin dan lemari penghangat untuk menjaga kualitas makanan sepanjang acara berlangsung.
Baca Juga: 5 Pebulutangkis Dunia Ini Gak Cuma Sekali Jadi Juara World Tour Finals, Ada Axelsen!
Pihak katering menyiapkan lebih dari 30 hidangan tradisional dan mancanegara, yang penataannya di-plating secara khusus oleh chef lulusan Le Cordon Blue.
Tak hanya disajikan secara estetik, alat makan yang tersedia pun dipastikan higienis karena dibungkus satu persatu.
Dan yang tak kalah penting, karena semua hidangan tersebut akan dinikmati oleh para petinggi negara hingga negara sahabat, wajib dilakukan food security test untuk semua makanan, yang dilakukan oleh BPOM dan Paspampres.
Di akhir acara, untuk menghindari food waste atau sampah makanan, semua sisa makanan akan dikemas dan diserahkan ke pihak yang sudah ditunjuk.
