Suara.com - Waktu Imsak Surabaya Hari Ini 3 Ramadan, Rabu 8 Mei 2019 Pukul 04.03 WIB
Waktu imsak 3 Ramadan 1440 hijriah untuk wilayah Surabaya dan sekitarnya. Waktu imsak Rabu (7/5/2019) pukul 04.03 WIB.
Waktu imsak ini untuk wilayah Surabaya. Waktu imsak ini berdasarkan jadwal imsakiyah dari Kementerian Agama Republik Indonesia.
Berikut jadwal Imsakiyah 3 Ramadan 1440 hijriah lengkap untuk daerah Surabaya dan sekitarnya:
Imsak : 04.03 WIB
Subuh : 04.13 WIB
Magrib : 17.23 WIB
Mau sahur pakai apa? Resep Bebek Betutu Bali ala Chef Aiko, Cocok untuk Sahur dan Buka Puasa
Bebek atau ayam betutu merupakan makanan khas Pulau Dewata yang sangat terkenal. Bahkan ada anggapan belum sah ke Bali jika belum mencicipi lezatnya Bebek Betutu.
Menu Bebek Betutu sendiri cukup khas karena bumbu rempah yang digunakannya. Dagingnya pun sangat empuk dan diolah dengan cara dibakar sehingga bumbunya meresap ke dalam.
Menyambut bulan ramadan ini, menu Bebek Betutu bisa lho Anda buat untuk sajian sahur dan berbuka. Apalagi menu dan cara membuatnya nggak ribet kok.
Baca Juga: Waktu Imsak Surabaya 2 Ramadan, Selasa 7 Mei 2019 Pukul 04.30 WIB
Beberapa waktu lalu, Chef Aiko Sarwosri Isra atau lebih dikenal dengan panggilan Chef Aiko mendemonstrasikan cara membuat Bebek Betutu yang dijamin bikin bibir jontor karena level kepedasannya.
Menurutnya untuk membuat Bebek Betutu dibutuhkan Bumbu Base Genep alias bumbu dasar khas Bali yang terdiri atas bermacam-macam rempah-rempah.
"Sebenarnya ya bumbunya rempah-rempah yang sering digunakan untuk masak masakan lain seperti kunyit, lengkuas, jahe, bawang, serai, cabai, merica. Bedanya, bumbu Base Genep juga dikombinasikan dengan rempah yang hanya bisa dijumpai di Bali, seperti Kwangen," ujar Chef Aiko saat ditemui Suara.com di sela-sela peluncuran Freegas, beberapa waktu lalu.
Kwangen sendiri, kata Chef Aiko mirip dengan bunga sesajen yang umum digunakan masyarakat Bali untuk upacara keagamaan. Fungsinya sendiri adalah untuk memberi aromatik tertentu sehingga Bebek atau Ayam Betutu yang diolah sangat khas dengan sentuhan Bali.
"Saya nggak pakai sekarang karena takutnya tastenya kurang masuk. Di Jakarta juga susah carinya. Tapi kalau di Bali bumbu rahasia ini wajib dipakai," imbuhnya.
Nah, salah satu teknik yang harus diperhatikan saat memasak bebek betutu, kata Chef Aiko, bumbu sebaiknya dicincang agar mendapat tekstur kasar sehingga bumbu rempah masih terlihat. Itu sebabnya ia tak merekomendasikan penggunaan blender atau ulekan agar tekstur bumbu tidak terlalu halus.
