alexametrics

Produk Rendang Seasoning Mix Berbahan Krimer Minyak Sawit

Produk Rendang Seasoning Mix Berbahan Krimer Minyak Sawit

Badan Pengelola Dana Perkebunan Kelapa Sawit (BPDPKS) berkolaborasi dengan Institut Pertanian Bogor (IPB University) meluncurkan Produk Inovasi Rendang Seasoning Mix Berbahan Krimer Minyak Sawit.

Dekan Fakultas Teknologi Pertanian IPB University, Prof. Slamet Budijanto, mengatakan bahwa penggunaan krimer sawit pada produk rendang merupakan salah satu pengembangan produk turunan minyak sawit bernilai tambah tinggi.

Krimer minyak sawit mengandung asam lemak trans yang sangat rendah, bahkan jika tidak dilakukan parsial hidrogenasi, akan didapatkan krimer nabati yang tidak mengandung asam lemak trans. Berbeda dengan krimer yang dihasilkan dari luar negeri berbasis bahan baku minyak kanola, minyak jagung dan kedelai, yang memiliki asam lemak trans sangat tinggi. Oleh karena itu, tidak perlu ada kekhawatiran dalam mengonsumsi minyak sawit.

Terkini