Brownies Kukus Cokelat Jeruk, Godaannya Sulit Dihindari

Poptren.suara.com - Brownies adalah salah satu kue yang banyak disukai orang. Cukup sering pula jadi kudapan sore hari menemani minum teh atau kopi hangat. Brownis terbagi jadi dua tipe, brownies panggang dan kukus.

Aroma manis yang menenangkan serta tekstur lembut garing pada brownies panggang menjadikannya populer. Sedangkan brownies kukus teksturnya lebih lembut yang tentu saja punya tempat tersendiri bagi pecintanya. Brownies kukus seiring waktu berjalan, kini ada beragam, dari brownies tiramisu hingga cokelat jeruk.

Mungkin brownies cokelat jeruk masih terdengar asing bagi sebagian orang. Padahal brownies satu ini cukup populer dan banyak peminatnya. Tertarik menghadirkan brownis cokelat jeruk di meja makanmu ? Ada resep yang bisa dicoba di rumah. Resep ini membutuhkan waktu pengerjaan kurang lebih 45 menit. Selamat mencoba.

Brownies kukus cokelat jeruk

Bahan :

- lima butir telur

- 125 gram gula pasir

- dua sendok teh emulsifier (SP/TBM)

- 60 gram tepung terigu protein sedang

- dua bungkus atau 11 gram sari jeruk bubuk dan 50 ml air, larutkan

- 50 gram margarin, lelehkan

- 50 gram cokelat masak putih, lelehkan

- seperempat sendok teh kulit jeruk lemon lokal

- seperempat sendok teh pasta cokelat

- empat tetes esens jeruk

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Kemudian tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

2. Masukkan larutan sari jeruk bubuk, cokelat dan margarin leleh, dan aduk rata. Lalu tambahkan kulit jeruk lemon, aduk lagi hingga rata.

3. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian tambahkan cokelat pasta, sisanya tambahkan pewarna kuning dan esens jeruk.

4. Tuang adonan kuning di loyang 24x10x7 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Jika sudah, kukus 10 menit, kemudian tuang adonan cokelat, kukus kembali selama 20 menit sampai matang.