Festival Jajanan Bango 2023, Upaya Membawa Ragam Kuliner Indonesia ke Tingkat Dunia

Suara.com - Indonesia dikenal memiliki keindahan alam serta keanekaragaman seni dan budaya, yang mampu menarik minat wisatawan dunia untuk berkunjung. Selain itu, Indonesia juga memiliki ragam kuliner yang juga memiliki pontensi besar untuk menarik wisatawan, baik asing maupun lokal.

Atas alasan ini, Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif RI (Kemenparekraf RI) dengan program Wonderful Indonesia memberikan dukungan penuh kepada Festival Jajanan Bango (FJB) 2023 yang Kembali digelar di Plaza Parkir Timur Senayan pada 27-29 Oktober lalu, dan mampu menyedot lebih dari 150 ribu pengunjung.

Acara ini dianggap turut berkontribusi pada upaya Kemenparekraf RI untuk memajukan kuliner Nusantara sebagai culinary gem yang ikut membawa kuliner Indonesia mendunia melalui program "Indonesia Spice Up the World".

"Saya berharap acara ini dapat mendorong semangat para pengusaha kuliner dan masyarakat Indonesia untuk terus mempertahankan warisan kuliner nusantara, sehingga Indonesia dapat menjadi tujuan wisata gastronomi dunia," kata Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Salahuddin Uno dalam sambutannya.

Pesta sajian kuliner ini dihelat bertepatan dengan ulang tahun yang ke-95 kecap Bango. Ada lebih dari 100 ragam kuliner yang ikut dalam festival ini, yang merupakan legenda kuliner Indonesia, dari berbagai wilayah di Tanah Air. Mereka di antaranya Lontong Balap Asi Pak Gendut, Sop Buntut Cut Meutia, Sate Klathak Pak Pong, Mie Aceh Seulawah, Soto Betawi Haji Ma'ruf dan lainnya.

"Bango konsisten melestarikan kekayaan kuliner Nusantara, salah satunya melalui Festival Jajanan Bango yang digagas sejak 2005. FJB di Jakarta menghadirkan lebih dari 100 penjaja kuliner legendaris dari berbagai wilayah; mencerminkan keunikan kota ini sebagai melting pot yang dijuluki 'ibukota kuliner Nusantara'," kata Amaryllis Esti Wijono atau akrab disapa Lilis, selaku Direktur Nutrition PT Unilever Indonesia, Tbk, dalam keterangan yang diterima Suara.com.

Acara ini juga dihelat bertepatan dengan Hari Sumpah Pemuda. Hal ini sengaja dilakukan dengan harapan agar generasi muda Indonesia bisa lebih mencintai dan bangga akan keragaman kuliner Tanah Air.

Bertema "Bangkitkan Sejuta Rasa Nusantara", pengunjung diajak untuk mencoba pengalaman multisensori di dalam sebuah galeri imersif yang menonjolkan berbagai pesona kuliner Indonesia. Dengan memanfaatkan kepekaan kelima indera, pengalaman ini diharapkan dapat membangkitkan sejuta rasa di hati dan pikiran generasi muda untuk mengapresi kuliner nusantara sebagai sebuah mahakarya yang patut dirayakan dan dilestarikan.

FJB 2023 juga diharapkan bisa menambah wawasan kaum ibu terhadap kuliner Indonesia, yang nantinya bisa diterapkan di dapur sendiri. Seperti yang dilakukan artis Sarwendah Tan, istri Ruben Onsu. Mantan personel Cherrybelle ini mengaku senang berpetualang mencari hidangan khas dari berbagai daerah di Indonesia.

"Apalagi di acara kuliner seperti ini enggak cuma buat hunting makanan enak, kesempatan ini juga aku manfaatkan untuk memperkaya referensi masakan Nusantara, baik untuk dihidangkan di rumah ataupun sebagai inspirasi buat usaha kulinerku," tutur Sarwendah.