REGIONAL:
PURWASUKA - Cireng isi merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang digemari oleh banyak orang. Camilan ini terbuat dari aci (tepung kanji) yang digoreng hingga renyah, dan biasanya diisi dengan berbagai macam bahan yang menggugah selera.
Di sini, kami akan berbagi resep cireng isi ala rumahan yang lezat dan praktis untuk Anda coba buat sendiri di dapur. Selamat mencoba!
Bahan-bahan:
250 gram tepung tapioka/tepung kanji
2 sendok makan tepung terigu
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
250 ml air mendidih
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan Isi (pilih salah satu atau kombinasi):
Keju cheddar parut
Daging ayam cincang yang sudah dimasak
Sayuran seperti wortel dan kubis, dipotong dadu dan direbus sebentar
Bihun atau mi, rendam dengan air panas hingga lunak
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Langkah 1: Membuat Adonan Cireng
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, baking powder, dan garam di dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. - Pastikan adonan tidak terlalu keras atau terlalu lembek.
- Diamkan adonan selama 15-20 menit agar mengembang.
Langkah 2: Membuat Bahan Isi (Jika Menggunakan)
- Jika Anda ingin menggunakan bahan isi, Anda bisa mempersiapkannya sekarang. Misalnya, jika menggunakan daging ayam, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging ayam cincang dan tumis hingga matang. Jika menggunakan sayuran, rebus sayuran yang sudah dipotong dadu sebentar hingga setengah matang. Untuk keju, siapkan keju cheddar parut.
Langkah 3: Mengisi Cireng
- Ambil sejumput adonan cireng dan pipihkan di telapak tangan.
- Letakkan bahan isi (jika menggunakan) di tengah adonan dan rapatkan hingga bahan isi tertutup oleh adonan cireng. Bentuk bulat kembali.
Langkah 4: Menggoreng Cireng
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng cireng hingga kuning kecokelatan dan mengapung di permukaan minyak.
Angkat dan tiriskan cireng dari minyak.
TERPOPULER
