Ide Kue Nastar Lebaran 2023, Motif Perasan Jeruk

SUARA SOREANG - Nastar merupakan kue kering yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega dan telur yang diisi dengan isian selai nanas, coklat dan rasa lainnya.

Nastar asal katanya berasal dari bahasa belanda ananas dan taart, bentuk dari kue nastar ini  bulat-bulat namun saat ini sudah banyak berbagai kreasi dari bentuk, ukuran dan rasa dari kue nastar ini tersendiri. Kue nastar juga sangat identik dengan hari raya.

Saat menuju lebaran, maka tidak afdol rasanya jika tidak ada kue nastar di setiap rumah masing-masing. Berikut cara memasak beserta bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue nastar.

Bahan-bahan:

100 gr margarin
100 gr mentega
30 gr gula halus
sejumput vanili bubuk
2 butir kuning telur
25 gr susu bubuk
25 gr maizena 
285 gr terigu
selai nanas

Bahan olesan:
1 butir kuning telur

Cara membuatnya pun cukup mudah, sebagai berikut: 100 gr margarin, 100 gr mentega, 30gr gula halus, jangan lupa saring gula halus terlebih dahulu. Lalu aduk dan kocok hingga lembut dan merata, setelah itu masukan 2 kuning telur dan aduk kembali.

Tambahkan 25 gr susu bubuk dan 25 gr maizena, aduk rata hingga adonan kalis dengan sempurna. Siapkan selai nanas dan alat perasan jeruk, balut perasan jeruk menggunakan plastik. 

Masukan adonan nastar ke dalam perasan jeruk lalu tambahkan selai nanas dan tutup kembali menggunakan adonan nastar, angkat plastik nya lalu kue nastar terbentuk dengan cukup unik.

Lakukan secara berulang hingga adonan habis. Setelah selesai mencetak nastar, masukan kue ke dalam oven 30 menit dengan suhu 125 c dan menggunakan api bawah.

Setelah 30 menit keluarkan adonan, lalu olesi dengan kuning telur, oven kembali dengan suhu yang sama sekitar 10 menit dengan api atas. 

Selesai 10 menit kue nastar pun telah matang dan siap untuk disajikan sebagai kue andalan lebaran pada tahun 2023. (*)

Sumber: Youtube/Tripujis