SUARA BANDUNG BARAT- Menjelang perayaan Idul Fitri, mungkin diantara kalian memikirkan menu apa yang akan dibuat saat menjelang hari kemenangan tiba. Ketupat opor ayam kuning ini, mungkin bisa menjadi pilihan untuk kalian sebagai ide masakan.
Seperti halnya makanan khas lebaran pada umumnya, ketupat opor ayam kuning ini bisa menjadi ide masakan yang nikmat untuk keluarga. Makanan ini juga termasuk seringkali ada saat perayaan Idul Fitri.
Ketupat opor ayam kuning ini juga direkomendaskan sebagai ide masakan, terutama bagi kalian yang sangat menyukai makanan berkuah dan bersantan. Jangan lupa jamu tamu yang berkunjung ke rumah kalian pada Idul Fitri menggunakan hidangan tersebut.
Ketupat opor ayam kuning ini bisa dibuat sebagai ide masakan khas Idul Fitri. Adapun bahan-bahan dan caranya bisa diikuti, dikutip dari akun cookpad Dapur Unda.
Cara Membuat Ketupat Opor Ayam Kuning
Bahan-Bahan:
1 kg Ayam (potong sesuai selera)
500 ml Santan encer
500 ml Santan kental
500 ml Air
Minyak goreng untuk menumis
Secukupnya bawang goreng
Ketupat
Bumbu halus:
7 Siung bawang merah
5 Siung bawang putih
2 ruas jari Kunyit
¼ buah Pala
5 butir Kemiri
1 sendok the Ketumbar
Bahan Pelengkap:
3 lembar Daun salam
3 lembar Daun jeruk
2 batang Serai
2 ruas jari Lengkuas
Bumbu Pelengkap:
Secukupnya gula merah
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Cara Membuat:
1. Siapkan potongan ayam, lalu cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus hingga setengah matang, masukkan bahan pelengkap, lalu tumis sampai matang.
3. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai bumbu rata dan ayam berubah warna. Tambahkan air, masukkan bumbu dan aduk-aduk, kemudian tutup dan biarkan bumbu meresap.
4. Masukkan santan encer, aduk-aduk dan biarkan sampai mendidih sambil mendidih dan terus diaduk jangan sampai santan pecah, masak sampai ayam terlihat matang.
5. Masukkan santan kental, tunggu sampai mendidih dan jangan lupa koreksi rasa. Setelah mendidih dan matang, matikan kompor.
6. Siapkan ketupat, siramkan ayam dan kuah opor. Jangan lupa taburi bawang goreng.
7. Ketupat opor ayam kuning siap dinikmati.
Nah, itulah langkah-langkah membuat opor ayam kuning. Selamat mencoba! (*)
Sumber: akun cookpad Dapur Unda
TERPOPULER
