SuaraCianjur.Id- Sambal tanpa gula rasanya kurang nikmat. Apalagi bagi anda yang tidak begitu suka dengan rasa pedas yang terlalu.
Menambahkan gula ke dalam sambal bisa menjadi solusi bagia anda yang tidak terlalu suka pedas.
Tapi bagaimana jika sedang diet gula?
Sambal kurma ala Dr. Zaidul Akbar bisa jadi solusinya.
Kandungan gula alami yang ada di dalam buah kurma dapat menggantikan gula pasir maupun gula jawa yang biasa digunakan untuk membuat sambal.
Menurut berbagai sumber, kurma juga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes mellitus karena memiliki kadar indeks glikemik yang rendah.
Selain itu, kuma juga memiliki kalori yang cukup, di mana tiga butir kurma energinya setara dengan satu piring nasi.
Tak heran jika dr. Zaidul Akbar membuat resep sambal kurma yang tidak biasa ini.
Untuk membuat sambal kurma, anda bisa menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:
1. Cabai rawit
2. Bawang putih
3. Garam mineral nonrefinasi
4. Kurma
Cara membuat sambalnya sama dengan membuat sambal pada umumnya.
Dr. Zaidul Akbar meresepkan bahan-bahan tersebut diulek dengan kondisi masih mentah. Sambal kurma ala dr. Zaidul Akbar bisa dinikmati bersama ayam goreng, ikan, dan lauk lainnya. (*)
TERPOPULER
