SUARA GARUT - Sebagai bentuk ungkapan kegembiraan, pada moment Lebaran seluruh umat muslim menyajikan hidangan terbaiknya.
Karena umumnya hidangan yang disajikan serupa, tak heran jika setelah lebaran, banyak kuliner lain diburu terutama jenis kuliner pedas .
Apa saja? Ini dia 7 jajanan pedas yang paling di cari di hari raya.
1. Baso
Kiranya baso masih bertengger pada rangking pertama jenis kuliner yang banyak diburu di hari Lebaran. Makana yang menembus batas jaman dan generasi.
Sehingga tak heran, di siang hingga malam di hari raya, kedai baso tampak penuh diserbu pembeli dari berbagai kalangan.
2. Mie Ayam
Karena memiliki tekstur dan rasa yang serupa dengan baso. Mie ayam pun tak luput dari serbuan para penikmat kuliner.Saat ini mie ayam ceker menjadi andalan.
3. Lotek
Lotek adalah makanan khas masyarakat Sunda, campuran dari aneka sayuran segar atau yang matang, potongan tahu,kerupuk dengan saus kacang yang diulek dengan cabe rawit,kencur dan rempah lainnya.
4.Rujak
Siapa yang tak kenal rujak. Hidangan campuran buah-buahan segar disiram bumbu gula merah ,asem jawa ,dan cabe Di Jawa Barat, nama rujak ini disebut juga petis. Ada juga yang diulek langsung, bernama rujak uleg.
5. Seblak
Eksistensi seblak ini umumnya banyak dijumpai di daerah Priangan. Terbuat dari aneka krupuk mentah,disiram air panas, dicampur bumbu pedas dengan kencur kemudian di tumis. Untuk lebih lengkap dapat dicampur ceker ayam dan lainnya.
6. Baso Aci
Baca Juga: Jelang H-1 Lebaran, Para Pensiunan Pelindo Cairkan Bantuan Uang Sembako di Kantor Pos Tugu
Jenis kuliner ini masuk dalam genre baso-basoan. Namun berbeda dengan baso biasa, baso aci memiliki tekstur dan rasa yang lebih variatif. Bumbu dan sausnya pun dapat disesuaikan dengan selera. Khusus baso aci, daerah yang terkenal baso aci nya adalah Garut.
7. Cuangki
Masih kategori baso, Cuangki adalah baso bening khas Priangan, konon asalnya khas dari Bandung . Isinya baso ditambah cuanki kering,tahu atau ada ceker. Lebih nikmat kalo disajikan dengan sambal pedas saja dan cuka tanpa kecap.
Itulah 7 jenis kuliner pedas yang paling banyak diburu masyarakat di moment hari raya. Hampir semua adalah kuliner tradisional yang tak jauh dari keseharian kita. (*)
Editor: Farhan
