SUARA GARUT - Ketumbar telah lama menjadi bumbu masakan populer di Indonesia, digunakan untuk menyempurnakan berbagai hidangan.
Tidak hanya memberikan cita rasa khas pada masakan, namun setiap bagian pohon ketumbar, seperti biji dan daunnya, terbukti memiliki khasiat yang menguntungkan bagi kesehatan.
Dikutip dari kanal YouTube Kunci Sehat, berikut garut.suara.com menyajikan informasi tentang manfaat kesehatan ketumbar, yang mungkin membuat Anda semakin terpikat untuk menggunakannya dalam hidangan Anda sehari-hari.
1. Mencegah Diabetes
Studi menunjukkan bahwa ekstrak biji ketumbar dapat membantu menurunkan gula darah dan meningkatkan pelepasan insulin pada tikus. Hal ini membantu mencegah penumpukan gula dalam darah dan dapat dianggap bermanfaat bagi penderita diabetes. Selain itu, kandungan serat tinggi dalam ketumbar juga membantu menurunkan kadar gula dalam darah.
2. Mengatasi Gangguan Pencernaan
Ketumbar telah terkenal sejak lama karena kemampuannya mengatasi gangguan pencernaan seperti sakit perut, mual, perut kembung, dan sembelit. Kandungan antioksidan dalam ketumbar membantu meredakan peradangan dan membantu peregangan usus. Studi menemukan bahwa minyak ketumbar dapat signifikan mengurangi gejala nyeri perut kembung dan rasa tidak nyaman.
3. Mencegah Infeksi Jamur dan Bakteri
Ketumbar memiliki sifat antibakteri dan antijamur yang membantu melawan infeksi yang disebabkan oleh bakteri dan jamur. Minyak ketumbar bahkan digunakan dalam formulasi antibakteri untuk melawan penyakit bawaan makanan dan infeksi yang didapat di rumah sakit.
4. Meredakan Peradangan
Ketumbar mengandung senyawa anti-inflamasi, termasuk air dan ekstrak etanol pada bijinya. Kandungan antioksidan ini membantu mencegah peradangan akibat radikal bebas dan meredakan peradangan pada tubuh.
5. Menyehatkan Kulit
Daun ketumbar terbukti melindungi kulit dari kerusakan akibat radiasi sinar ultraviolet B. Selain itu, ketumbar juga bermanfaat untuk mengatasi jerawat dan mencerahkan kulit wajah.
Ketumbar telah lama digunakan sebagai rempah populer di Indonesia, dan dengan berbagai manfaat kesehatan, tidak mengherankan jika ketumbar tetap menjadi salah satu bahan makanan yang paling dicari.
Dengan menambahkan ketumbar dalam hidangan Anda, Anda tidak hanya akan menikmati cita rasa khas, tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan yang beragam.
