REGIONAL:
Suara.com - Pernahkan Anda mendengar soal teh kombucha? Teh satu ini sedang digandrungi banyak orang. Ini merupakan minuman teh hitam atau hijau yang difermentasi, berbuih ringan, dan dimaniskan yang biasa dikonsumsi karena manfaat kesehatannya.
Dilansir dari Boldsky, selama proses fermentasi, ragi yang ditambahkan akan memecah gula dalam teh dan melepaskan bakteri probiotik yang baik.
Setelah proses fermentasi, teh kombucha menjadi berkarbonasi dan mengandung cuka, vitamin B, probiotik dan enzim. Umumnya setelah fermentasi, cita rasa teh kombucha menjadi manis, sedikit asam, dan bersoda.
Berikut beberapa manfaat kesehatan teh kombucha yang perlu Anda tahu:
1. Menyehatkan usus
Teh kombucha kaya akan probiotik yang dapat menunjang kesehatan usus. Probiotik sering disebut bakteri baik karena mereka menjaga usus Anda tetap sehat dengan menurunkan gejala gangguan pencernaan tertentu dan mengendalikan mikroorganisme berbahaya. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menunjukkan efek teh kombucha pada kesehatan saluran cerna.
2. Menghancurkan bakteri berbahaya
Teh kombucha mengandung asam asetat, yang dapat menghancurkan bakteri berbahaya. Aktivitas antimikroba di kombucha yang terbuat dari teh hitam atau hijau telah terbukti melawan berbagai macam bakteri patogen dan spesies Candida.
3. Meningkatkan kesehatan hati
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa teh kombucha dapat melindungi hati dari kerusakan. Sebuah studi tahun 2019 yang diterbitkan dalam International Journal of Molecular Sciences menemukan bahwa teh kombucha memiliki efek positif terhadap penyakit hati berlemak non-alkohol pada tikus. Namun, penelitian manusia lebih lanjut diperlukan di bidang ini.
4. Dapat menurunkan risiko penyakit jantung
Tingginya kadar kolesterol dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa teh kombucha dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik pada tikus. Namun sekali lagi, diperlukan studi penelitian lebih lanjut pada manusia.
5. Dapat mengurangi risiko diabetes
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa teh kombucha dapat membantu dalam mengelola diabetes. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa teh kombucha secara signifikan dapat meningkatkan kadar gula darah pada tikus dengan diabetes.
6. Mengelola risiko kanker
Studi tabung reaksi telah menunjukkan bahwa kombucha menghentikan pertumbuhan dan penyebaran sel kanker. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Biomedicine and Preventive Nutrition menunjukkan bahwa kombucha dapat menghambat pertumbuhan sel kanker prostat. Meski terlihat menjanjikan, tetapi diperlukan lebih banyak studi penelitian.
Perlu dicatat, di balik manfaat kesehatan yang dipercaya ada dalam teh kombucha, ia juga dapat menimbulkan efek samping yang merugikan seperti reaksi alergi, mual, muntah, dan kembung.
Selain itu, jika teh kombucha tidak disiapkan dengan benar atau disimpan dalam kondisi yang sangat tidak higienis, dapat meningkatkan risiko kontaminasi yang dapat menimbulkan beberapa risiko kesehatan.
TERPOPULER
