REGIONAL:
Suara.com - Ceker ayam salah satu makanan yang banyak disukai orang. Tapi, ada beberapa orang mungkin mendengar makan ceker ayam tidak menggugah selera.
Padahal ceker ayam menyimpan banyak manfaat kesehatan. Karena, ceker ayam memiliki kandungan kolagen yang tinggi.
Anda bisa mengonsumsinya dengan cara digoreng, diolah menjadi sup atau sebagainya.
Sebagian besar ceker ayam terdiri dari jaringan ikat, yakni kulit, tulang rawan, tendon dan tulang.
Tapi, ceker ayam masih cukup bergizi dan memberikan vitamin serta mineral dalam jumlah yang cukup.
Ceker ayam merupakan sumber folat (vitamin B9) yang baik untuk membantu sintesis DNA dan membantu mencegah kelainan kelahiran. Berikut ini dilansir dari Poultry Protein, 5 manfaat kesehatan dari makan ceker ayam.
1. Menjaga berat badan yang sehat
Kolagen pada ceker ayam bisa membantu menjaga massa otot dan berat badan sehat. Tapi, ini juga harus diimbangi dengan konsumsi makanan sehat, seimbang ddan olahraga teratur.
Kolagen adalah protein alami yang bebas karbohidrat, sehingga ideal untuk dimasukkan ke dalam makanan sehat. Kolagen ini juga bisa membantu meningkatkan tingkat energi dan metabolisme.
Kolagen memiliki profil asam amino yang tidak biasa untuk membantu menekan nafsu makan. Hal ini berakibat pada penurunan asupan energi, yang berdampak pada penurunan berat badan.
Makan ceker ayam bisa memberikan rasa kenyang yang lebih besar dibandingkan jenis protein lain dalam jumlah yang sama. Satu uji klinis menemukan bahwa kolagen mengisi 40 persen lebih banyak daripada jumlah kasein dan kedelai.
2. Mengurangi peradangan
Kolagen tidak hanya penting untuk peradangan lokal, tetapi juga dapat meminimalkan tingkat peradangan sistem. Kondisi itu bisa mengakibatkan kerusakan jaringan di seluruh tubuh dan berkontribusi pada banyak masalah kesehatan.
Disfungsi tiroid hanyalah salah satu masalah yang menyebabkan masalah lain, seperti kelelahan dan penambahan berat badan.
Kondisi peradangan kulit seperti jerawat, psoriasis atau eksim akan mendapat manfaat lebih dari banyak kolagen dalam ceker ayam. Karena, asam amino antiinflamasinya dapat membantu mengurangi keparahan, frekuensi, dan nyeri kambuh.
TERPOPULER