Mengenal Apa Itu Sorgum, Cocok Dijadikan Sumber Karbohidrat Pengganti Nasi

Untuk manfaat ini, ada zat yang disebut zat lipid berbentuk policosanol. Zat ini dapat menghambat sintesis kolesterol berlebih di dalam tubuh, dan dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah secara signifikan.

3. Menurunkan Berat Badan

Dalam hal menurunkan berat badan, sorgum memiliki kandungan pati dengan susunan kompleks dan serat tinggi. Dua hal ini bisa membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, sehingga dorongan untuk memakan makanan ringan bisa ditekan.

4. Aman untuk Penderita Celiac

Penyakit Celiac disebabkan oleh gluten, salah satu bentuk protein yang ada di tepung. Sorgum merupakan sumber kalori bebas gluten, sehingga sorgum sangat aman dikonsumsi orang yang menderita penyakit Celiac.

5. Menjaga Kadar Gula Darah

Sorgum tersusun dari zat kompleks (pati, serat, asam fenolat, dan antioksidan), sehingga membutuhkan waktu yang cukup lama saat dicerna. Efeknya adalah kandungan dalam sorgum tidak mudah dilepas dan diurai menjadi glukosa, sehingga kadar gula darah bisa terjaga.

Dengan demikian banyak manfaat dari sorgum, tak heran jika makanan ini direkomendasikan banyak ahli kesehatan. Memahami apa itu sorgum sama pentingnya dengan mulai membuat variasi asupan makanan pada keseharian Anda. Jadi, mulai hidup sehat sekarang, dan rasakan manfaatnya nanti!

Kontributor : I Made Rendika Ardian