Tempe, Makanan Sejuta Umat yang Baik untuk Kesehatan Tubuh dan Mental

Indotnesia - Tempe adalah makanan nabati sejuta umat yang ekonomis, lezat, juga bergizi. Selain itu, tempe juga bisa diolah menjadi berbagai macam menu makanan, lho. 

Bahan baku tempe yaitu kedelai memiliki sumber protein tinggi yang baik untuk kesehatan. Bahkan, gizi dalam tempe juga disebut bisa menggantikan peran daging merah.

Tak hanya itu, dari sekian banyak manfaat tempe bagi kesehatan tubuh, ternyata tempe juga bermanfaat bagi kesehatan mental, lho.

Dilansir dari Forbes, tempe disebut sebagai salah satu makanan probiotik yang baik untuk kesehatan mental. Makanan probiotik yang dikonsumsi untuk meningkatkan kesehatan mental juga dianggap sebagai psikobiotik. 

“Psikobiotik adalah istilah yang digunakan oleh para peneliti untuk merujuk pada mikroba usus yang digunakan untuk memberi manfaat bagi kesehatan mental,” kata psikiater nutrisi Uma Naidoo, M.D.

Keterkaitan antara makanan, pencernaan, dan kesehatan mental masih terus diteliti. Ahli gastroenterologi Avanish Aggarwal, M.D. mengatakan, makanan probiotik dapat mengurangi perasaan cemas.

“Penelitian ilmiah menghubungkan makanan probiotik untuk mengurangi perasaan cemas dan depresi,” kata Dr. Aggarwal.

Dia menambahkan, makanan dengan antioksidan dan serat berkaitan dengan manfaat kesehatan mental dan sering ditemukan dalam makanan probiotik. 

Kata Dr. Naidoo, makanan probiotik yang mengandung organisme hidup yang berpotensi menguntungkan  kesehatan salah satunya adalah tempe. Selain itu, ada juga kefir, yogurt, sup kedelai, natto, kimchi, kol parut dan acar sayuran.

Selain itu, orang dengan radang usus sering juga memiliki masalah psikologi. Artinya ada konektivitas antara pencernaan dan otak yang mempengaruhi mental. 

“Ada banyak aktivitas saraf di usus, termasuk serotonin, dopamin, dan GABA. Usus memproduksi lebih dari 90% serotonin tubuh," kata Dr. Aggrawal

Serotin adalah hormon yang berfungsi sebagai neurotransmiter atau  pengantar sinyal antarjaringan saraf. Hormon ini dipercaya mempengaruhi suasana hati, seperti memberi perasaan nyaman dan senang.

Selain itu, pencernaan yang baik juga dapat menurunkan risiko penyakit kognitif, termasuk penyakit Alzheimer, menurunkan risiko penyakit jantung, dan meningkatkan kesehatan serta kekebalan tubuh.