Indotnesia - Indonesia dikenal sebagai negara yang memiliki lahan pertanian luas serta sumber daya alam melimpah. Sebagai negara agraris, banyak tumbuhan dapat berkembang dengan mudah di Tanah Air.
Salah satu tumbuhan yang dapat berkembang di iklim Indonesia adalah daun pakis. Tanaman hijau berbentuk melingkar ini memiliki segudang khasiat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Adapun manfaat pakis diantaranya adalah menjaga kesehatan mata, meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi risiko penyakit jantung, dan baik untuk kesehatan otak.
Tak heran bila daun pakis sering diolah dalam berbagai masakan. Meski begitu, masih banyak orang yang kebingungan ketika harus mengolah tanaman tersebut.
Nah, untuk kamu yang bingung dalam mengolah daun pakis, berikut ini kami rekomendasikan inspirasi menu sayur pakis yang mudah dilakukan di rumah. Apa saja?
1. Tumis Pakis
Hidangan sayur yang paling umum kita temukan adalah sayur tumis, seperti tumis kangkung, tumis tauge, tumis buncis, dan lain sebagainya.
Selain itu, ternyata pakis juga bisa diolah menjadi hidangan tumis yang dapat dimasak dengan waktu singkat namun menghasilkan rasa makanan lezat.
Olahan menu sayur pakis ini cocok untuk kamu yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak.
Baca Juga: Hobi Pakai Kuteks? Ini 5 Tips Menjaga Kuku agar Tetap Sehat
Bagian pakis yang sering digunakan untuk memasak adalah pucuk pakis, karena bagian tersebut lebih segar dan kriuk atau crunchy.
Untuk mendapatkan hasil tumis sayur pakis yang gurih dengan rasa melezatkan, kamu dapat mengganti air tumisan menggunakan kaldu sapi atau daging ayam.
2. Sayur Pakis Kuah Santan
Selain ditumis, pakis juga dapat diolah menjadi hidangan yang dipadupadankan dengan kuah santan.
Sajian sayur pakis kuah santan akan memberikan rasa masakan dengan rasa gurih dan nendang, terutama jika ditambah tahu atau tempe.
Bahan yang digunakan dalam membuat sayur ini juga sama dengan olahan sayur santan pada umumnya.
