Resep: Ikan Tandoori

Suara.com - Anda penggemar ikan? Cobalah sekali-kali memasak ikan dengan cara yang berbeda dari biasanya. Tak sekedar digoreng, dibakar atau dikukus.

Tak hanya di Indonesia, ikan juga menjadi menu yang dicari di India. Nah, kenapa tidak menjajal masakan India yang satu ini? Ikan Tandoori.

Cara membuatnya juga tak sulit kok.

Bahan:
500 gram ikan, potong kotak-kotak
8 siung bawang putih
50 gram daun ketumbar
4 cm jahe
2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok makan parutan kulit jeruk nipis
1 sendok makan bubuk cabe merah
1/2 sendok teh bubuk jinten
1/2 sendok teh garam masala
11/2 sendok teh garam
50 mililiter minyak sayur
1 sendok makan tepung terigu
100 gram yoghurt tanpa rasa

Bumbu saus:
100 gram daun ketumbar
2 cabai hijau
4 siung bawang putih
2 sendok makan air lemon
1/2 sendok makan garam
1 sendok makan yoghurt

Cara membuat:
-Campurkan setengah minyak sayur, bawang putih, daun ketumbar, jahe, air jeruk nipis, parutan kulit jeruk nipis, bubuk cabai, bubuk jinten, garam masala dan garam.
-Panaskan wajan, masukkan minyak sayur lalu tambahkan tepung. Aduk hingga mengental dan terlihat kecoklatan selama 1 menit.
-Tambahkan bahan campuran di atas dan tambahkan yoghurt di dalamnya. Aduk hingga tercampur merata.
-Dinginkan lalu oleskan di sekeliling permukaan ikan. Diamkan selama 1 jam.
-Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius. Panggang ikan selama 10-25 menit.

Untuk saus:
Blender semua bahan saus hingga merata.
Ikan siap disajikan. Jika suka bisa ditambahkan dengan bawang bombay. (Timesofindia)