Suara.com - Salmon disebut-sebut sebagai makanan yang bagus untuk tubuh dan otak, karena kandungan omega3-nya yang tinggi. Namun untuk merasakan khasiat itu, perlu cara memasak yang tepat agar kandungan nutrisinya tidak rusak. Salah satu cara 'aman' memask salmon adalah dengan memanggangnya.
Dan, jika Anda ingin mencobanya berikut resep Slamon panggang dengan saus Salsa.
Bahan:
1 fillet salmon seberat 150-300gram
1/2 buah alpukat
6 butir tomat cherry
1 sendok makan minyak zaitun
1/2 sendok teh bubuk kapulaga
1/2 sendok teh garam
1⁄2 mangkuk brokoli
1⁄2 mangkuk bunga kol
Buncis
Daun seledri
Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 200 derajat celcius
2. Lumuri ikan yang sudah dicuci bersih dengan minyak zaitun, taburi garam, tepung kapulaga, lalu bungkus dengan alumunium foil. Masukkan ke oven dan tunggu selama 10 menit hingga matang.
3. Sambil menunggu ikan masak, siangi buncis, potong tomat ceri, dan alpukat.
4. Masukkan semua ke dalam wadah, dan tambahkan satu sendok makan minyak zaitun dan satu sendok makan tepung kapulaga. Lalu aduk hingga tercampur merata.
5. Kukus brokoli, bunga kol.
6. Angkat ikan yang sudah masak dan hidangkan bersama salad dan sayuran dalam piring ceper. Catatan: resep ini untuk dua porsi. (news.com.au)
