Makanan Dipanggang Menyehatkan?

Suara.com - Makanan serba dipanggang selama ini dianggap tidak menyehatkan, karena berpotensi mengandung karsinogen yang bisa menyebabkan kanker.

Namun, berbagai ahli gizi telah menyebutkan manfaat dari makanan yang dipanggang bagi kesehatan.

Memanggang tidak hanya menjadi salah satu cara untuk memasak sehat melainkan dapat menghabiskan waktu bersama keluarga atau teman lebih dekat dengan prosesi memanggang bersama-sama.

Nah, sebenarnya apalagi sih manfaat dari makanan yang dipanggang? Yuk, simak ulasannya.

1. Tidak mengandung lemak atau kalori berlebih
Makanan yang mengandung lemak berlebih tentunya tidak baik untuk kesehatan. Penyakit kardiovaskular disebut-sebut menjadi salah satu penyakit yang ditimbulkan dari makanan dengan kandungan lemak berlebih. Saat dipanggang, makanan akan mengeluarkan lemak berlebihnya sehingga lebih sehat untuk tubuh. Beda halnya jika memasak menggunakan minyak atau mentega yang justru menambah kandungan lemak berlebih pada masakan.

2. Mempertahankan zat gizi
Memasak makanan seperti ayam, daging, maupun ikan dengan cara dipanggang dianggap dapat mempertahankan lebih banyak vitamin dan mineral sehingga gizi dan nutrisi yang diperoleh tubuh kita akan lebih besar.

3. Rendah kandungan garam
Asupan garam yang berlebihan bisa menyebabkan tekanan darah tinggi dan memicu sakit kepala. Jika memasak dengan cara dipanggang, Anda tidak perlu membubuhi garam terlalu berlebihan sehingga aman untuk dikonsumsi tubuh. (Boldsky)