Suara.com - Menggunakan minyak kelapa sawit dan ekstrak tanaman herbal, tim peneliti ini berhasil menciptakan minyak goreng yang aman digunakan setidaknya 80 kali, dan dapat menurunkan penyakit kardiovaskular serta kanker.
Peneliti dari University of Putra, Malaysia (UPM) menjelaskan bahwa minyak goreng 'AFDHAL' yang mereka ciptakan merupakan perpaduan dari minyak kelapa sawit dan tanaman Rutaceae.
Minyak goreng ini diklaim tak hanya mampu menurunkan penyerapan minyak sebanyak 85 persen saat menggoreng tapi juga meminimalisir risiko mengidap penyakit kardiovaskular.
"Minyak ini aman digunakan berkali-kali bahkan hingga 80 kali, tanpa berefek buruk bagi kesehatan," ujar peneliti utama Suhaila Mohamed.
Lebih lanjut, Suhaila menambahkan bahwa produk minyak goreng yang diciptakan timnya, kaya akan antioksidan, mengandung zat antibakteri dengan rasa yang lebih lezat dan memberi efek renyah pada makanan yang digoreng.
Tak hanya itu, Suhaila meyakinkan bahwa minyak goreng ini juga hemat dalam pemakaian. Ia mencontohkan, dengan takaran 15 ml minyak, sudah bisa digunakan untuk menggoreng makanan.
Kini Ia dan tim sedang menjalani serangkaian proses untuk mematenkan temuannya. Rencananya, temuan ini akan dikomersilkan ke seluruh dunia dalam waktu dekat. (Zeenews)
TERPOPULER
