Cicipi Kuliner Makassar di Sini

Suara.com - Phinisi Hospitality grup menyiapkan 10 jenis kuliner khas Makassar untuk menyambut pelaksanaan Makassar Internasional Eight Festival and Forum (F8) yang akan digelar pada 8-10 September 2016.

"Kami sudah sepakat dengan Wali Kota untuk menyiapkan sejumlah kuliner khas Makassar seperti coto, konro, pallubasa dan lainnya untuk dinikmati 14 tamu negara dan undangan penting lainnya," tutur CEO Phinisi Hospitality Anggiat Sinaga kepada wartawan di hotel Grand Clarion, Makassar, Senin (29/8/2016).

Menurutnya penyelenggaraan F8 yang digelar Pemerintah Kota Makassar ini adalah terobosan baru dan mesti diberikan fasilitas khusus, apalagi menjamu tamu-tamu dari nasional maupun internasional, sehingga Phinisi Hospitality harus mengambil perannya.

Diketahui Phinisi Hospitality Group membawahi empat hotel terbesar di Makassar, Sulawesi Selatan seperti Hotel Grand Clarion, Hotel Quality, Plaza, Hotel The Rinra, serta Hotel Dalton.

"Kami tentu akan ikut mengambil bagian guna mensukseskan acara tersebut dengan memberikan jamuan sebaik-baiknya kepada para tamu dan undangan nantinya saat mengikuti acara," ujar Ketua Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Sulsel itu.

General Manager Hotel Grand Clarion ini menyebut ada 10 jenis kuliner khas Makassar akan dihidangkan kepada para peserta F8 yakni, Pisang Ijo, Pisang Epe, Jalangkote, Sop Saudara, Konro, Pallubasa, Konro Bakar, Mie Kering, Pallu Mara, serta Coto Makassar disediakan setiap hari.

"Dengan metode memperkenalkan kuliner tersebut ini kepada tamu dengan harapan kuliner khas Makassar akan bisa dikenal di mata dunia secara luas," sebut Anggiat dalam kesempatan itu.

Selain itu, kuliner ini tidak hanya disediakan di hotel-hotel hospitality grup, tetapi juga akan disediakan di boot Phinisi Hospitality Festival F8 di Anjungan Losari.

"Kuliner seperti Pisang Ijo akan kami sediakan disana termasuk mempromosikan hotel-hotel berikut fasilitasnya. Harapan besar kami kegiatan ini bisa mendongkak akupansi hunian hotel khususnya hospitality grup hingga 20 persen," harapnya.

Kegiatan F8 sendiri akan digelar di sepenjang Anjungan Pantai Losari dan Benteng Fort Rotterdam dengan diisi berbagai kegiatan diantaranya pemutaran film, folklore, makanan, musik, jazz fusion, fine art dan fiksi. (Antara)