Da Maria Membawa Pesona Pantai Amalfi ke Bali

Ririn Indriani Suara.Com
Kamis, 10 November 2016 | 09:13 WIB
Da Maria Membawa Pesona Pantai Amalfi ke Bali
Da Maria, restoran Italia modern bergaya Osteria. (Foto: Brett Robinson)
Follow Suara.com untuk mendapatkan informasi terkini. Klik WhatsApp Channel & Google News

Menu yang Menyenangkan
Konsep yang sangat menarik ini kemudian di aplikasikan di permukaan yang lain: dimana garis garis diagonal pontiesque bertemu dengan tembok dan mereka menjadi garis garis. Elemen grafis kedua kemudian diperkenalkan pada bar dan air mancur yang menyerupai pola pada lantai.

Setiap aspek telah dikerjakan secara manual oleh grup pekerja seni yang sangat menakjubkan

Terzini dan timnya telah mendesain menu yang menyenangkan dan dapat dengan mudah merepresentasikan pendekatan modern ke rasa Italia yang klasik dan simpel, dengan pizza tentu saja sebagai pusat nya. Dengan adonan yang difermentasi selama 24 jam dan terinspirasi dari teknik dan gaya special Neapolitan, pizza-pizza ini dimasak di oven batu lava yang terinspirasi dari Naples.

Menu spesial lainnya adalah Porchetta tradisional dari Italia, babi utuh yang di bumbui dengan bumbu bumbu lokal dan dimasak secara perlahan lahan di atas arang.

Pilihan yang lebih ringan termasuk makanan pembuka seperti Asparagus dengan anchovy butter dan keju parmesan, Snapper Crudo dengan tomat, cabai dan marjoram serta gurita dengan kacang yang direndam semalaman, cuka anggur merah dan parsley.

Da Maria, restoran Italia modern bergaya Osteria.

Dari panggangan kayu dihidangkan King Prawns dengan cabai, buah zaitun hitam, daun mint dan Abruzzian Arrosticini – hidangan tradisional dari daging domba seperti sate dengan lemon, dan garam rosemary dihidangkan untuk disantap bersama bagi 5, 10 ataupun 15 orang.

Juga ada berbagai pilihan pasta seperti Oreccheitte dengan Spanner Crab, Zucchini Flowers and lemon or Gnocchi pesto alla Genovese.

BERITA TERKAIT

REKOMENDASI

TERKINI