Suara.com - Setiap daerah di Indonesia pasti memiliki menu sarapan khas dengan cita rasanya yang unik. Itu pula yang dimiliki oleh masyarakat Samarinda, Kalimantan Timur.
Ya, masyarakat Samarinda memiliki menu sarapan khas yang patut Anda coba keunikan rasanya di rumah di antaranya nasi kuning, lontong sayur, dan Mihun atau Bihun Kampung.
Meski hampir setiap daerah di Indonesia juga memiliki ketiga menu tersebut, tapi nasi kuning, lontong sayur dan bihun yang dimiliki masyarakat Samarinda tentu saja memiliki cita rasa yang unik dan khas.
Nah, daripada Anda penasaran dengan rasanya, coba yuk membuat salah satu menu sarapan khas Samarinda. Berikut ini resep Mihun Kampung yang dibuat oleh Food Blogger Hanny Yasir. Anda bisa segera membuatnya di rumah dan rasakan kelezatannya. Selamat mencoba!
Mihun Kampung
Bahan:
250 gr bihun yang sudah direndam lemas, tiriskan
1 Buah Wortel, iris-iris tipis
200 cc air
1 batang daun bawang, iris-iris
2 batang seledri, iris-iris
Gula garam dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu dihaluskan:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt palabubuk
Sedikit jahe
Pelengkap:
Telur Rebus iris-iris
Bawang goreng
Sambel
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dgn potongan daun bawang hingga harum, masukan air dan potongan wortel, didihkan hingga wortel empuk, lalu masukan garam gula dan kaldu bubuk cek rasa.
2. Masukan mihun, aduk rata dan masak hingga air bumbu meresap hingga mihun matang, matikan api.
3. Siapkan piring, letakkan mihun, taburi bawang goreng, irisan daun seledri dan irisan telur, sajikan bersama kerupuk dan sambel.
