Infografis
Ketika kuah sudah meresap, biarkan sampai kental angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Dendeng balado
Salah satu masakan khas Minang ini bisa jadi menu berbeda untuk sajian hewan kurban. Inilah resep dan cara memasaknya.
Bahan-bahan :
1 kg daging sapi has
Air untuk rebusan
1 sdt lada bubuk, 3 siung bawang putih geprek, 3 buah pekak, garam
Bumbu perendam (mawang merah, bawang putih, ketumbar, air asam, garam, gula pasir, air, minyak goreng).
Bumbu lado (10 buah cabai potong kasar, 8 buah bawang merah , 1 buah tomat, 1 sdm air asam, garam dan gula, minyak kelapa)
Baca Juga: Kecewanya Orangtua Atlet Timnas Tak Kebagian Tiket Pertandingan
Cara memasak :
Rebus air sampai medidih, masukan bumbu, masukan daging, rebus sampai empuk
Iris daging lalu tumbuk sampai empuk
Giling halus bumbu perendam ditambah gula dan garam secukupnya, aduh hingga bumbu meresap
Panaskan minyak, lalu goreng daging dengan api sedang
Siapkan lado (cabai) tumis dengan minyak kelapa
