Suara.com - Sop buntut yang punya banyak penggemar sangat mudaj ditemui, mulai dari tempat makan kelas kaki lima hingga restoran berkelas seperti Clovia yang berada di Hotel Mercure Sabang di Jalan Agus Salim Jakarta Pusat.
Ya, sop buntut yang disuguhkan Clovia ini merupakan sop buntut legendaris Hotel Sabang. Namun sejak September 2014, hotel tersebut berganti nama menjadi Hotel Mercure Sabang yang kini dikelola oleh Accor Group.
Meski demikian, citra sop buntutnya yang melegenda tetap dipertahankan. General Manajer Mercure Jakarta Sabang Gunawan Widodo mengatakan bahwa Clovia merupakan bagian dari Hotel Mercure Sabang, yang terinspirasi dari gaya bangunan Kata Tua Jakarta tempo dulu.
Nama Clovia sendiri, kata Gunawan terdiri dari dua bahasa, Clove dan Batavia untuk mensahihkan konsep kolonial betawi yang menjadi ciri khasnya.
"Clovia menawarkan suasana nyaman untuk berkumpul bersama teman, keluarga, dan rekan kerja, serta sangat cocok digunakan sebagai lokasi foto karena dekorasinya yang sangat unik dan menarik. Banyak foto jadul Jakarta tahun 1960-an bahkan kita pampang foto Gubernur Jakarta dari yang pertama sampai ke-6," ujar Gunawan dalam pembukaan Clovia Restaurant di Jakarta, belum lama ini.
Meski punya andalan sop buntut, di Clovia Anda juga bisa mencicipi menu lain yang tak kalah mengguggah selera, apa saja?
