Ikan beku yang telah dicairkan seluruhnya harus segera diolah. Jangan memasukkan kembali ikan ke dalam kulkas karena dapat menyebabkan kontaminasi dan meningkatkan risiko keracunan makanan.
Terkadang, bagian tengah ikan mungkin terasa beku walaupun bagian lainnya telah mencair. Jangan keliru dan membiarkan ikan berada di suhu ruangan hingga bagian tengahnya tidak lagi membeku, sebab suhu permukaan ikan bisa saja telah meningkat dan bakteri dapat berlipat ganda.
Jika mencairkan ikan beku terasa merepotkan, Anda pun dapat mengolah ikan beku tanpa dihangatkan terlebih dahulu. Namun, perlu diperhatikan bahwa memasak ikan beku secara langsung tentu membutuhkan waktu yang lebih lama hingga benar-benar matang.
Penting memperhatikan proses dan metode yang Anda gunakan dalam menyimpan, mempersiapkan, hingga mengolah makanan beku.
Pasalnya tidak sedikit metode yang salah dalam mencairkan ikan, membuat risiko gangguan kesehatan menghampiri tubuh karena metode yang membuat ikan tidak higienis, padahal harusnya mengonsumsi ikan mendapatkan manfaat protein yang cukup baik pada tubuh.
