REGIONAL:
Suara.com - Dakgalbi, Ayam Cincang ala Korea yang Dimakan Langsung di Wajan!
Selain kimchi dan jajangmyeon, Korea Selatan ternyata punya menu ayam goreng masak cincang yang melegenda lho.
Menu masakan korea tersebut adalah Dakgalbi, atau ayam goreng tumis pedas khas Negeri Ginseng.
Untuk membuat dakgalbi, yang diperlukan adalah ayam dadu saus gochujang, kol, daun bawang, mie, kentang, rice cake atau tteok serta ubi iris.
Semua bahan kecuali nasi dan mie dicampur dan ditumis sampai matang dalam wajan bundar besar.
Baru setelah matang, nasi dan mie ikut dimasukkan untuk kembali dimasak.
Dakgalbi biasanya langsung disantap di atas wajan. Dan kini, banyak restoran Korea yang menyajikan dakgalbi sebagai menu utamanya.
Salah satunya adalah restoran Mr. Dakgalbi di Mal Kelapa Gading 1, Jakarta Utara.
Di sana, Anda dapat melihat langsung proses pembuatan dakgalbi yang dibuat oleh pekerja restoran dalam wajan yang sangat besar.
"Butuh waktu sekitar 10 menit untuk membuatnya," kata Jay, orang asli Korea Selatan sekaligus owner dari Mr. Dakgalbi.
Karena porsinya yang sangat besar, dakgalbi sangat cocok untuk dimakan bersama teman atau kerabat.
Satu porsi dakgalbi untuk satu orang dipatok harga Rp 65 ribu. Bila ingin dicampur nasi, Anda perlu merogoh kocek tambahan Rp 10 ribu.
Mau coba menu Korea yang kekinian juga?
TERPOPULER
