REGIONAL:
Suara.com - Anda penyuka tongkol, mesti mencoba resep tongkol suwir pedas bertaburan petai ini.
Rasanya tongkol yang gurih bila berpadu dengan petai yang rasanya khas plus cabai, dan bumbu lainnya tentu akan menghasilkan rasa yang sungguh nikmat hingga lidah bergoyang.
Tongkol suwir pedas bertaburan petai ini Sangat cocok disantap dengan nasi pulen hangat, apalagi makannya menggunakan tangan. Duh, jadi nggak sabar ya ingin menikmatinya.
Nah, daripada cuma membayangkan kelezatannya, lebih baik Anda mencoba resep tongkol suwir pedas bertaburan petai yang dibagikan oleh food blogger Sukmawati RS.
Resep Tongkol Suwir Pedas
Bahan:
600gr ikan tongkol, kucuri air jeruk nipis dan garam, kukus matang
Petai kupas, secukupnya
1 lbr daun kunyit, buang tulang daunnya, iris halus
1 batang daun bawang, iris
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 btg sereh geprek
Gula dan garam, secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
100gr cabe merah keriting+rawit
8 bawang merah
3 bawang putih
Seruas kunyit bakar
2cm jahe
Cara membuat:
1. Suwir-suwir daging ikan tongkol, buang duri dan kulitnya
2. Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh hingga bumbu harum dan matang.
3. Masukkan daun kunyit, petai, aduk rata.
4. Masukkan ikan suwir dan daun bawang.
5. Masak sampai bumbu meresap.
6. Sajikan dengan nasi hangat
TERPOPULER