Resep Barobbo, Lezatnya Sajian Bubur Jagung Pakai Lauk Pauk

Suara.com - Resep Barobbo, Lezatnya Sajian Bubur Jagung Pakai Lauk Pauk.

Bahan pokok jagung bisa diolah menjadi banyak jenis makanan. Seperti jadi bubur jagung yang dimakan hangat-hangat.

Kali ini Suara.com merangkum resep bubur jagung yang bisa dimakan pakai lauk pauk alias untuk makan siang.

Penasaran? Ini bubur jagung khas Sulawesi Selatan, yang disebut Barobbo oleh masyarakat di sana.

Jadi santapan bubur jagungnya pakai ikan asin, telur dadar, kerupuk dan sayur rebusan bia makin sedap. Yuk intip cara membuatnya di @hanhanny seperti berikut ini:

Bahan:

70 gram beras
150 gramudang segar (dikupas atau utuh tergantung selera)
3 bonggol jagung manis ukuran besar
1200 ml air atau secukupnya
1 batang daun bawang potong potong
Gula pasir, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Untuk tambahan sayuran lain sesuai selera:

Labu kuning
Kacang panjang
Kangkung
Bayam 

Bumbu yang dihaluskan: 

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
Lalu tumis dengan potongan daun bawang hingga harum dengan minyak goreng secukupnya.

Pelengkap

Dadar jagung udang atau telur dadar, sambel, ikan asin, jeruk nipis, irisan seledri, bawang goreng.

Cara membuatnya:

1. Didihkan Air dalam panci, lalu masukan beras, masak hingga lunak.

2. Sisir Jagung, potong potong labu kuning dan kacang panjang, siangi bayam dan kangkung,cuci tiriskan.

3. Setelah beras mulai lunak, masukan udang segar, jagung dan labu aduk rata, didihkan kembali hingga semua matang.

4. Masukan bumbu yang sudah ditumis, beri gula garam dan kaldu bubuk, cek rasa.

5. Terakhir masukan potongan kacang panjang, kangkung dan bayam, aduk rata didihkan beberapa saat hingga layu, matikan api.

6. Sajikan hangat Barobbo bersama pelengkapnya.

Yummy, sajian bubur jagung dalam olahan Barobbo khas Sulawesi Selatan ini juga jadi menu maknyus untuk orang yang baru sembuh dari sakit, jadi makan siangnya nggak hambar. Harus coba moms.