REGIONAL:
Suara.com - Kombucha, olahan teh yang begitu populer di Asia Timur ini konon berkhasiat menyehatkan tubuh.
Sebab manfaat dan rasanya yang khas, minuman ini belakangan menginvasi berbagai negara. Tak terkecuali Indonesia.
Di negeri asalnya, Jepang, kombucha dikenal sebagai teh rumput laut. Sementara di negara lain, istilah kombucha bergeser makna menjelma teh fermentasi.
Padahal sebab bahan utamanya pula, teh khas ini sejatinya dinamakan kombucha. Berasal dari padanan kata 'kombu' yang berarti rumput laut dan 'cha' yang berarti teh.
Kombu, rumput laut Negeri Sakura ini mudah ditemukan tumbuh di sepanjang pesisir Pulau Rishiri, di kawasan utara Jepang.
Nelayan setempat kerap memanen kombu sembari berburu varian ikan laut, timun laut dan bulu babi.
Di Pulau Rishiri, kombu tumbuh begitu pesat sebab terpengaruh suhu air laut dan aliran air yang mengalir dari Gunung Fuji dan bermuara di perairan Rishiri.
Rumput laut berwarna gelap ini tumbuh di area bebatuan dan sanggup mencapai dua hingga tiga meter panjangnya.
Di Jepang, selain dijadikan bahan minuman, kombu juga diolah menjadi beraneka rupa makanan.
Konon, sederet kondisi geografis di tempat kombu berasal membuat tak sedikit masyarakat Jepang percaya: dengan mengonsumsi kombu, dapat memperpanjang usia.
TERPOPULER