Suara.com - Kuliner khas Malaysia bernama nasi kerabu ini sekilas tak jauh berbeda dari nasi lemak yang juga merupakan hidangan khas negeri jiran tersebut.
Namun warna nasi kerabu yang biru membuatnya berbeda dan spesial.
Cita rasa nasi Tanah Malaya nan lezat ini berasal dari varian rempah macam bunga kecombrang, daun kesum, daun kaduk, daun pegagan, daun kunyit dan daun kencur.
Sementara warna birunya nan khas diperoleh dari kandungan kelopak bunga telang atau Clitoria ternatea.
Meski begitu identik dengan warna birunya nan unik, nasi kerabu juga diolah menjelma aneka varian warna, macam nasi kerabu putih, nasi kerabu hitam dan nasi kerabu kuning.
Saat disuguhkan, nasi kerabu kian lezat disantap bersama ayam goreng, daging bakar, telur asin bertemankan urap, solok lada dan kerupuk udang nan istimewa.
Di negeri asalnya, Malaysia, nasi kerabu mudah ditemukan di kawasan Kelantan dan Trengganu.
