REGIONAL:
Suara.com - 5 Sajian Kopi Modifikasi Khas Indonesia, Pakai Arang Hingga Durian?
Indonesia memiliki kopi dengan citarasa kekhasan dengan modifikasi yang membuat rasa kopi semakin spesial.
Mulai dari kopi campur rempah, campur durian, hingga campur arang serta penyajian kopi yang terbalik sampai dengan batok kelapa.
Berikut Suara.com aneka ragam modifikasi kopi khas Indonesia yang wajib kamu cicip kalau ke kota asal kopi unik tersebut.
1. Kopi Rarobang
Kopi Rarobang khas Maluku merupakan kopi Arabica yang dimodifikasi penduduk setempat yang mencampurkan rempah-rempah khas Ambon ke dalam penyajiannya.
Bahan-bahan utamanya selain kopi Arabica juga diberi jahe, cengkih, kayumanis, gula pasir, sereh, dan kacang kenari disiapkan.Bila menyukai kopi susu, sedikit susu kental juga dapat dituangkan.
Aroma kopi yang begitu khas menjadi ciri khas Kopi Rarobang.
2. Kopi Durian Lampung
Kopi Durian Lampung adalah kopi original Lampung dengan inovasi cita rasa dan wangi durian yang mantap menggoda selera para pecinta kopi.
Racikan biji kopi dicampur dengan buah durian membuat rasa dan aromanya beda, bagi penggemar durian wajib coba dong rasa kopi ini.
3. Kopi Terbalik Aceh
Berbeda dengan kopi sanger, cara pembuatan kopi ini adalah mengaduk ampas atau biji kopi yang ditumbuk namun tidak terlalu halus dengan air panas dan sedikit susu kental manis. Kemudian gelas kopi akan ditutupi dengan piring kecil. Setelah uap panas keluar, gelas akan dibalik untuk selanjutnya disajikan kepada pelanggan.
4. Kopi Arang Jogja
Kopi Arang hanya bisa dijumpai di Jogjakara, warung-warung angkringan yang berjajar dipinggir jalan menjajakan kopi yang dicampur dengan arang panas ini.
TERPOPULER
