Mencicipi Daging Premium Jepang di Miyazaki Japanese Grill

Suara.com - Tempat makan yang mengusung konsep All You Can Eat (AYCE) terjangkau kian menjamur di Jakarta. Dengan konsep ini, seseorang bisa makan sepuasnya cuma dengan harga Rp 90 ribuan - Rp 120 ribuan. Salah satu pilihannya adalah Miyazaki Japanese Grill.

Menu yang ditawarkan pun tak main-main, yaitu aneka menu berbahan dasar daging sebagai menu utamanya.

Berlokasi di kawasan Kedoya, Jakarta Barat, CFO Miyazaki Japanese Grill, Wendy Noel Wijaya, mengungkap jika tempat makan berkonsep AYCE yang ia jalani saat ini cukup berbeda dengan tempat makan serupa.

"Orang-orang biasanya mengambil konsep Korean Grill, kalau kami konsepnya lebih ke Japanese Grill. Bedanya dari bumbunya. Kalau Japanese itu ada bumbu cocolnya, sedangkan Korean biasanya di-marinate dulu," jelasnya.

Lebih lanjut ia mengatakan, Miyazaki sendiri diambil dari nama kelas daging Wagyu yang paling tinggi. Sebab, dia ingin pengunjung yang mencicipi menu di restoran tersebut dapat merasakan daging berkualitas tinggi dengan harga yang cukup terjangkau.

Tempat makan yang didominasi warna merah ini terbilang cukup unik, karena letaknya yang berada di lantai 2 dengan konsep semi outdoor tanpa pendingin ruangan. Wendy mengatakan, hal ini dilakukan untuk memberikan ambiance Japanese Grill kaki lima ala Negeri Bunga Sakura tersebut.

Miyazaki yang saat ini sudah memiliki enam outlet, yaitu di kawasan Kedoya, Grogol, Bintaro, Bekasi, Kelapa Gading, dan Poris, biasanya buka mulai pukul 17.00-23.00 WIB. Tujuannya untuk menyasar para pekerja yang baru selesai bekerja, serta keluarga pada Sabtu - Minggu.

Nah, untuk mencicipi berbagai menu Miyazaki, kamu hanya perlu merogoh kocek Rp 99 ribu, untuk bisa merasakan aneka daging panggang dengan kualitas tinggi dengan tambahan nasi, ocha, es krim, dan aneka gorengan.

Selain itu, bagi kamu yang ingin mencicipi aneka daging panggang atau wagyu grill dengan tambahan menu shabu, kamu hanya perlu menyiapkan uang sebesar Rp 129 ribu.

Istimewanya lagi, kamu juga bisa mendapatkan tambahan Sumo Beef Tower, yaitu daging angus 400 gram yang empuk dan sangat nikmat, baik dimasak dengan cara panggang maupun direbus, setiap membeli menu AYCE baik yang Rp 99 ribu maupun Rp 129 ribu.

Setelah menentukan menu mana yang akan kamu pilih, pelayan akan datang untuk menyiapkan meja kamu, plus kuah shabu yang tersedia dua pilihan rasa, yaitu rumput laut dan kaldu ikan Jepang.

Berbeda dengan tempat makan AYCE lainnya, dimana setiap menu diambil langsung oleh konsumen, di Miyazaki setiap menu disediakan oleh pelayan dengan total menu hingga 40 macam dan total durasi makan selama 90 menit. Jika habis, kamu bisa memesannya kembali.

Setelah itu, kamu sudah mulai bisa memasak sendiri daging dan beragam bahan lainnya yang sudah disediakan di mejamu. COO Miyazaki Japanese Grill, Joshua Putra Satrio, mengatakan bahwa selain daging, perbedaan mendasar Miyazaki dengan restaurant AYCE barbeque lainnya terletak pada saos.

Secara umum, saos yang disediakan hanya dua, saos yaitu manis dan asin. Namun, saos tersebut dibuat sendiri oleh Miyazaki dengan memasukkan 14 bumbu rahasia yang semua bahan dasarnya diimpor dari Jepang.

"Kami menyediakan saos spesial khas Jepang yang sudah disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia yang kami godog selama 8 jam, ini yang membuat orang balik lagi ke sini. Untuk menambah cita rasa dari saos tersebut, kami menyediakan tambahan cabe bubuk, cabe potong, dan bawang putih yang bisa dicampurkan ke dalam saos,” ujar dia.

Jika senang pedas, kamu bisa mencampur saos-saos ini dengan irisan cabai rawit, bubuk cabai, dan potongan bawang putih goreng sesuai selera untuk racikan yang lebih lezat. Setelah itu, kamu mulai bisa menyantap daging dan beragam bahannya lainnya.

Rasanya, tentu tak diragukan lagi. Perpaduan antara saos dan tekstur daging yang juicy dan empuk benar-benar nikmat. Kamu bisa menyantapnya dengan cara di-grill atau shabu. Jika ingin lebih kenyang, tersedia pula nasi hangat.

Namun, perlu diingat, kamu harus menghabiskan seluruh menu yang sudah kamu pesan, khususnya daging. Karena jika makanan yang dipesan tidak habis, kamu akan dikenai denda Rp 35.000, dan makanan yang tersisa tersebut bisa kamu bawa pulang. Jadi, selamat mencoba!