Suara.com - Sambal Cumi Asin, Sajian Pas yang Suka Makanan Pedas
Penggemar menu seafood tidak pernah kehabisan ide untuk menyajikan olahan untuk sajian makan siang keluarga. Seperti halnya menu cumi yang bisa dikeringkan lalu diasinkan untuk menu olahan Sambal Cumi Asin.
Cumi Asin biasa hanya digoreng dengan bawang goreng saja juga udah lezat, tapi untuk Anda yang menyukai sambal, menu Sambal Cumi Asin tidak boleh dilewatkan.
Berikut bahan dan cara membuatnya dilansir Suara.com dari @hanhanny:
Bahan-bahan
125 gr cumi asin ukuran kecil
1 buah tomat merah, iris iris
5 siung bawang merah potong potong kecil
Secukupnya gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk
Secukupnya minyak moreng
Bahan Sambal Dihaluskan :
25 buah cabe rawit (pedas sesuai selera)
15 buah cabe keriting
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Cara membuat
1. Cuci dan bilas cumi asin diair mengalir hingga residu garamnya berkurang, tiriskan, bila perlu keluarkan tulang transparan yang ada dicumi.
2. Masukan ke wadah, lalu siram air mendidih,diamkan kurleb 20 menit, tiriskan.
Baca Juga: Nikmatnya Resep Ayam Masak Habang, Balado Manis ala Urang Banjarmasin
3. Tumis bumbu sambel, masukan irisan tomat dan bawang merah, beri minyak goreng, aduk rata, beri gula garam dan kaldu bubuk, didihkan cek rasa.
4. Masukan cumi asin, aduk rata dan didihkan hingga semua matang, angkat siap disajikan.
Nyummy...Sambal Cumi Asin sudah bisa disajikan untuk makan siang keluarga. Asin pedas pas lho.
