REGIONAL:
Suara.com - Indonesia memamg terkenal dengan kekayaan nusantara, termasuk beragam kuliner khas daerah masing-masing.
Hal ini dibuktikan langsung oleh penyanyi ternama Ari Lasso yang hobi menjelajah aneka kuliner nusantara, kemudian ia review melalui kanal youtubenya Ari Lasso TV.
Kali ini ia mendatangi kota Banyuwangi tempat ibunya di lahirkan, dan menjajal Rujak Soto khas Banyuwangi di Warung Rujak Soto Losari di Jalan Progo.
Ari Lasso memang sedang berada di Kota Banyuwangi dengan tujuan tampil di salah satu acara.
Tiba di bandara tepat jam makan siang, tak disia-siakannya untuk mencari kuliner khas daerah lalu ia terpikir mendatangi warung yang sudah berdiri sejak 2004, dengan resep yang turun temurun dilestarikan.
Warung Rujak Soto Losari, ini buka sejak jam 09.00 WIB hingga jam 15.00 WIB dan biasanya sudah ludes terjual.
Tak main-main, dalam sehari warung yang terletak di jalan yang cukup sempit itu bisa menjual hingga 100 porsi saat tengah banjir pesanan.
Saat tiba Ari Lasso langsung memesan Rujak Soto, yang disebutnya makanan fusion, karena paduan dua jenis masakan, yakni rujak cingur dengan soto madura.
Rujak cingur sendiri dibuat dari dari saus kacang, petis, kangkung, bayam, tempe tahu, lontong. Sedangkan soto khas Madura dibuat dari daging dan babat dengan kuahnya yang pekat.
"Istimewa, jadi lu bisa bayangin soto daging atau soto Madura bercampur dengan aroma petis, bumbu kacang juga sensasinya, gila!. Ini termasuk salah satu makanan genius," ujar Ari Lasso memuji sesaat sebelum menyuapkan sendokan pertamanya.
Menurut pelantun "Hampa" makanan ini adalah makanan legendaris, dengan kuahnya pekat yakni perpaduan dari bumbu kacang dan kuah soto menciptakan rasa yang unik.
"Susah jelasinnya, gurihnya ada, aroma petisnya kuat, dicampur jadi satu, uniknya menjadi satu makanan yang harmonis rasanya istimewa," tuturnya tak henti-henti memuji.
Teman duet Bunga Citra Lestari (BCL) itu juga mengakui, bahwa makanan ini memang tidak mudah begitu saja diterima, karena rasanya yang unik khas masakan khas Jawa Timur.
Namun katanya, jangan ngaku pecinta kuliner jika tidak menjajal keunikan menu yang ia santap di Banyuwangi itu.
Laki-laki berusia 46 tahun itu mendapati jika memang karakteristik orang Banyuwangi memang terkenal hobi mencampur makanan. Namun di antara semua menu, Rujak Soto khas Banyuwangi yang dianggap sebagai masterpiece.
"Ini makanan dewa, bukan raja lagi. Makanan Indonesia lain kalau berani rujak campur soto. Kaya makan rendang campur kuah opor, kuah gulai. Saya yakin Indonesia bisa dikenal dunia lewat kuliner-kulinernya," tutupnya.
Bagaimana, Anda tertarik mencicipi Rujak Soto yang disantap Ari Lasso saat pelesiran ke Banyuwangi?
TERPOPULER