Suara.com - 10 Fakta Karbohidrat, Ternyata Gak Selalu Bikin Gemuk Lho!
Dalam diet, karbohidrat seringkali dicap sebagai sumber nutrisi yang sangat dihindari karena disebut sebagai biang keladi naiknya berat badan.
Namun sesungguhnya, tak semua karbohidrat buruk untuk tubuh. Ada banyak manfaat kesehatan yang bisa didapat dari karbohidrat. Tubuh juga memerlukannya untuk dapat berfungsi secara optimal.
Memilih karbohidrat yang tepat bisa membantu menurunkan berat badan lebih cepat dan sehat. Dirangkum dari AsiaOne, berikut adalah 10 fakta soal karbohidrat yang ternyata gak buruk-buruk amat.
1. Karbohidrat ada di mana-mana
Karbohidrat bisa ditemukan di sumber nabati seperti gandum. Tiga tipe utama karbohidrat antara lain:
- Gula, bentuk paling simpel dari karbohidrat yang ditemukan secara alami di dalam buah dan sayuran, susu, dan produk susu. Bisa dalam bentuk fruktosa (gula buah), sukrosa (gula pasir) dan laktosa (gula susu).
- Pati, bentuk kompleks dari karbohidrat yang ditemukan alamiah dalam gandum, sayuran, dan kacang-kacangan.
- Serat, karbohidrat kompleks lainnya yang ditemukan alami di dalam sayur, buah, gandum utuh, dan kacang-kacangan.
2. Karbohidrat bukan cuma satu
Karbohidrat mengandung vitamin B, zat besi, kalsium, dan serat, yang dibutuhkan untuk tubuh dapat berfungsi sampai pada tingkatan sel. Selain itu, juga mempengaruhi sistem saraf dan memberikan energi pada otot yang bekerja.
Karbohidrat diubah menjadi glukosa dalam aliran darah kita, memberikan kita energi yang kita habiskan bahkan hanya dengan duduk diam sekalipun.
3. Karbohidrat tidak membuat gemuk
Faktanya, karbohidrat tidak membuat gemuk, namun gaya hidup sedenterlah yang mempengaruhi. Terlalu banyak yang masuk namun sedikit yang keluar membuat banyak hal menumpuk di tubuh.
Karbohidrat yang tak terpakai di tubuh diubah menjadi asam lemak dan disimpan di dalam tubuh sebagai lemak. Sebenarnya justru karbohidrat membuat metabolisme lemak dengan mencegah tubuh menggunakan protein sebagai sumber daya energi dan membakar lemak.
4. Ada karbohidrat baik dan jahat
Karbohidrat yang 'baik' merujuk pada makanan utuh yang mengandung vitamin, mineral, serat, dan zat-zat nabati lainnya. Karbohidrat jenis ini dicerna lebih lambat.
Sementara karbohidrat 'jahat' mengandung gula dalam jumlah besar. Misalnya seperti nasi putih, roti putih, gula, pasta, dan lain-lain yang tidak memiliki nutrisi dan diubah menjadi glukosa lebih cepat dan meningkatkan risiko diabetes tipe 2.
5. Karbohidrat adalah makanan otak
Karbohidrat mendukung fungsi otak dan mempengaruhi mood dan memori kita. Mereka juga memberikan glukosa dalam darah yang dibutuhkan otak untuk bisa berfungsi secara normal.
Otak menggunakan 60 persen glukosa dalam darah di tubuh. Hipoglikemia merupakan kondisi di mana gula dalam darah menurun dan otak membutuh energi yang menyebabkan rasa pusing, linglung, berbicara melantur, dan bahkan kematian.
6. Membantu hidup lebih panjang
Banyak studi yang menunjukkan bahwa konsumsi karbohidrat bisa membantu kita berumur lebih panjang dengan melindungi kita dari penyakit terkait usia seperti penyakit jantung, kanker, dan Alzheimer's.
TERPOPULER
