Suara.com - Travelers pecinta kuliner, tentu sudah tidak asing lagi bukan dengan sajian Pecak Lele? Segar dan memiliki cita rasa pedas, Pecak Lele sebenarnya merupakan kuliner khas Betawi.
Untuk Anda yang kesulitan mencari Pecak Lele, sebenarnya menu lezat ini dapat kalian buat sendiri di rumah lho.
Dengan membuat sajian Pecak Lele di rumah, Anda tentu bisa lebih leluasa dalam menyesuaikan rasa sesuai selera.
Berikut Suara.com rangkum resep membuat Pecak Lele khas Betawi dari laman Cookpad, Rabu (17/6/2020).
Bahan membuat Pecak Lele:
- 1/2 kilogram lele
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- 8 siung bawang merah ukuran sedang
- 1 siung bawang putih
- 8 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit hijau
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 cm jahe
- Terasi secukupnya
- 1 buah jeruk nipis ukuran sedang
- Penyedap rasa (opsional)
Cara membuat Pecak Lele:
- Langkah pertama, cuci dan bersihkan ikan lele terlebih dahulu. Kemudian marinasi ikan lele selama kurang lebih 15 menit menggunakan air, garam, dan juga jeruk nipis.
- Setelah dimarinasi, kemudian goreng lele dalam minyak panas hingga matang dan warnanya cokelat keemasan. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.
- Berikutnya, Anda bisa sangrai bumbu terlebih dahulu sebelum dihaluskan, usahakan jangan sampai gosong. Kemudian tuang air panas kurang lebih 150 ml sampai dengan 200 ml. Terakhir berikan perasan jeruk nipis.
- Masukan lele ke dalam wadah atau cobek kayu, baluri ikan lele dengan sambal yang sudh dimasak tadi. Sajikan Pecak Lele dengan bawang goreng dan kerupuk.
Itu dia tadi, resep mudah membuat Pecak Lele khas Betawi. Selamat mencoba di rumah ya!
TERPOPULER
