Suara.com - Bukan telur ceplok biasa, dilumuri Sambal Balado Teri Medan, menu Telur Ceplok Sambal Balado Teri Medan jadi spesial.
Cara bikinnya sederhana tapi rasanya pedas-pedas asin gitu. Langsung coba untuk santapan hari ini. Berikut bahan dan cara membuat Telur Ceplok Sambal Balado Teri Medan.
Bahan-bahan
4 butir telur
Teri medan basah
3 lembar daun jeruk
1 sendok makan kecap manis
Garam
Penyedap
Gula pasir
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
4 butir bawang merah
4 butir bawang putih
1 butir kemiri
10 buah cabe rawit pedas
1/2 tomat
Seiris jahe
Langkah
1. Pertama goreng ceplok telur. Cuci bersih ikan teri dan daun jeruk. Kemudian haluskan bumbu halus di atas.
2. Siapkan wajan tuang secukupnya minyak goreng. Kemudian tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Setelah harum tuang secukupnya air jangan terlalu banyak. Lalu masukan telur dan teri. Beri garam, penyedap, kecap, dan sedikit gula. Tes rasa.
Baca Juga: Resep Kacang Panjang dan Tahu Bumbu Kuning, Kuahnya Gurih
3. Masak sampai airnya menyusut. Angkat dan sajikan.
