5 Inspirasi Resep Masakan Lezat dan Sehat untuk Ayah di Hari Ayah Sedunia

Suara.com - Cara sederhana yang bisa kamu coba untuk memanjakan ayah di Hari Ayah Sedunia yang diperingati hari ini, Minggu, 21 Juni 2020 adalah dengan menyajikan resep masakan lezat dan sehat.

Anda bisa menjadi “chef pribadi” ayah seharian, mulai dari ia bangun, istirahat siang hingga waktu sebelum tidur.

Manjakan ayah di akhir pekan ini dengan berbagai hidangan dan camilan sehat nan lezat.

Di pagi hari, Anda bisa memberi kejutan untuk ayah dengan “Breakfast in Bed” dan ucapan “Terima kasih, Ayah.. Kami sayang Ayah!”.

Di siang hari, buatkan hidangan kegemarannya, kemudian berikan kejutan berikutnya di sore hari dengan camilan yang sehat. 

Tutup hari menyenangkan dengan makan malam keluarga dan ucapkan rasa syukur memiliki ayah yang sangat sayang kepada keluarga.

Sebelum memberikan kejutan sebagai “Chef pribadi”, buat daftar hidangan dan camilan apa saja yang akan kamu siapkan untuk ayah.

Selain untuk menyiapkan semua bahan makanan, catatan ini juga penting untuk dilihat kandungan gizinya.

Terutama di masa Work from Home ini, kita semua perlu menjaga badan agar tetap t dan bugar. Pilihlah menu makanan yang selain lezat, juga bergizi.

Berikut empat resep dari Greenfields yang bisa membantumu memberikan kejutan kepada ayah di Hari Ayah Sedunia (Father's Day) yang populer juga dengan sebutan Hari Ayah Internasional. Simak ya resep selengkapnya di halaman berikutnya.

Breakfast in Bed

Energy Smoothie with a Glass of Milk

Bahan-bahan:

180 gr Pisang
300 gr Nanas
50 gr Jus jeruk murni
20 gr Bayam
20 ml Fresh Milk
60 gr Yogurt Plain

Cara membuat:

1. Masukkan pisang, nanas, bayam yang telah dibekukan ke dalam food processor.
2. Masukkan jus jeruk, susu segar, yogurt ke dalamnya, blender hingga halus, lalu tuangkan ke mangkuk.
3. Hias dengan topping: granola, kiwi, chia seeds, strawberry, dan dried coconut.

Untuk resep atau menu makan siangnya, Chicken Tikka Masala with Butter Rice untuk memanjakan ayah di Hari Ayah Sedunia, simak di halaman berikutnya ya.

Menu Makan Siang

Chicken Tikka Masala with Butter Rice

Bahan-bahan:

1 kg Paha ayam fillet
10 gr Bawang putih
100 gr Bawang bombay
20 gr Kunyit bubuk
800 gr Tomato puree
20 gr Garam masala
30 gr Tomato paste
125 gr Yogurt Plain
10 gr Jahe
20 gr Jinten bubuk
Garam secukupnya (sesuai selera) 20 gr Ketumbar bubuk
500 ml Air
20 gr Paprika bubuk
600 gr Nasi Basmati
100 gr Butter
Garnish: daun ketumbar segar

Cara membuat:

Chicken Tikka Masala:

1. Potong dadu paha ayam fillet, lalu tambahkan yogurt.
2. Bumbui dengan kunyit bubuk, paprika bbuk, garam masala, jinten bubuk, ketumbar bubuk, dan garam.
3. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
4. Panaskan wajan dan tumis paha ayam yang telah di bumbui hingga matang, lalu tiriskan.
5. Tumis bawang bombay dan bawang putih di wajan yang digunakan tadi.
6. Tambahkan tomato puree dan tomato paste, masa hingga tomat matang.
7. Tambahkan kunyit bubuk, jinten bubuk, ketumbar bubuk, paprika bubuk dan garam masala.
8. Tambahkan garam dan merica secukupnya

Nasi Basmati: Masak nasi basmati di rice cooker. Setelah matang campur dengan butter cair, aduk rata.

Cara penyajian:

1. Nasi basmati disajikan dengan chicken tikka masala di atasnya.
2. Garnish dengan daun ketumbar segar.

Untuk camilan sehat di sore hari, Anda bisa membuat Blueberry Banana Yogurt with Chia Seeds dan atau Spinach Mushroom Ricotta Rolls. Ingin tahu resepnya? Simak di halaman berikutnya.

Camilan Sehat di Sore Hari

Resep Pertama

Blueberry Banana Yogurt with Chia Seeds

Bahan-bahan:
180 gr Pisang
750 ml Yogurt Drink Blueberry
10 gr Chia Seeds
50 gr Mix berries

Cara membuat:

1. Masukkan Yogurt Drink Blueberry ke dalam blender.
2. Tambahkan chia seeds ke dalamnya.
3. Tambahkan pisang dan mix berries yang dibekukan ke dalamnya, blender hingga halus. tuang ke gelas.
4. Garnish dengan chia seeds di atasnya, sajikan.

Resep Kedua

Spinach Mushroom Ricotta Rolls

Bahan-bahan:
2 lembar Puff pastry
250 gr Ricotta Cheese
5 ikat Bayam
250 gr Jamur champignon
1/3 sdt Garam
1/3 sdt Lada
1 butir Telur
5 gr biji Wijen

Cara membuat:

1. Rebus bayam terlebih dahulu hingga matang, tiriskan.
2. Tumis jamur hingga matang kecoklatan.
3. Cincang kasar bayam dan jamur lalu letakkan dalam satu wadah.
4. Campurkan bahan yang sudah dicincang kasar dengan Ricotta Cheese.
5. Aduk hingga rata lalu tuang ke puff pastry ratakan lalu roll hingga tertutup rata.
6. Oleskan puff pastry dengan telur yang dikocok.
7. Taburkan biji wijen di atasnya.
8. Panggang ke dalam oven dengan suhu 200 derajat 10 - 15 menit, angkat, sajikan.
   
   

Terakhir, untuk hidangan makan malam, kamu bisa menghidangkan Ricotta and Mozzarella Cannelloni untuk ayah tercinta. Seperti apa resepnya? simak di halaman berikutnya.

Hidangan Makan Malam

Ricotta and Mozzarella Cannelloni

Bahan-bahan:
450 ml Susu Full Cream
100 gr Mozzarella Cheese
250 gr Ricotta Cheese
60 gr Mentega tawar (unsalted butter)
100 gr Bawang merah, cincang
50 gr Bawang putih, cincang
200 gr Ayam cincang
1/4 cangkir Tepung serbaguna

Cara membuat:

I. Olahan Ayam untuk isian

1. Tumis bawang dengan satu sendok mentega dengan api sedang sampai terlihat transparan.
2. Tambahkan bawang putih sampai warnanya berubah jadi emas.
3. Tambahkan ayam cincang, aduk rata sampai matang.
4. Tambahkan irisan jamur, bumbui dengan garam, merica dan bumbu Italia, aduk rata.
5. Tambahkan Ricotta Cheese, aduk rata lagi, sisihkan.

II. Membuat roux:

1. Lelehkan mentega di atas wajan panas sedang.
2. Tambahkan tepung, aduk hingga pasta tepung terbentuk.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit sampai menghasilkan konsistensi yang diinginkan.
4. Bumbui dengan garam, aduk rata, angkat, sisihkan.

III. Rebus cannelloni sampai matang (al dente), sisihkan.

Tahapan mencampur 3 bahan makanan yang sudah dimasak:

1. Isi cannelloni yang sudah matang (III) dengan campuran ayam (I). Gunakan jumlah cannelloni yang Anda inginkan.
2. Letakkan cannelloni dalam piring lasagna. Tuang dengan saus putih (II) dan taburi keju mozzarella yang sudah diparut.
3. Panggang dalam suhu 170 derajat Celsius selama 6-8 menit atau sampai mozzarella meleleh dengan warna coklat keemasan. Sajikan saat hangat

Ini hanyalah beberapa ide hidangan lezat dan sehat untuk menyenangkan ayah di Hari Ayah Sedunia. Selamat mencoba!